DAK Kenia Cranberry Lane 1 kg

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Cranberry Lane 1 kg - Kenia z nutami żurawiny, czerwonej pomarańczy i kakao Data palenia 2026.05.15 Palarnia DAK Coffee Roasters Pochodzenie Kenia, Trans-Nzoia County – 1800 m n.p.m. Plantacja Endebess Estate Odmiana / Proces Field Blend (Batian, SL28, SL34, Ruiru 11) / Natural Profil Żurawina, Czerwona pomarańcza, Kakao Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress Kenia Cranberry Lane to intensywna i niezwykle złożona kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z plantacji Endebess Estate w kenijskim regionie Trans-Nzoia County. Uprawiana jest na wysokości 1800 m n.p.m. z mieszanki kenijskich odmian (Batian, SL28, SL34, Ruiru 11), poddana procesowi naturalnemu, który wydobywa z niej pełne body, głęboką słodycz i skoncentrowany, jagodowo-cytrusowy charakter. Średnie palenie dedykowane jest metodom ciśnieniowym. W filiżance dominuje soczysta żurawina, słodko-kwaskowa czerwona pomarańcza i gładkie kakao, z delikatną, herbatianą nutą oolong w tle – kawa odważna, złożona i niezwykle elegancka. Sprawdzone parametry parzenia (espresso): Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~12-15, temperatura 92-94°C, czas 24-30s. Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą żurawiny i czerwonej pomarańczy. Kawiarka: 16-18g kawy / 240ml wody. Mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min. Pokaże żurawinową słodycz i czekoladową głębię. Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 50ml wody. Mielenie ~12-16, temperatura 90°C, czas 1:00-1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami kakao. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C. Brakuje słodyczy? Zastosuj dłuższy czas ekstrakcji (28-30s) i temperaturę 93°C. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników kenijskich kaw, którzy szukają odważnego, złożonego espresso. Jeśli lubicie żurawinę, czerwoną pomarańczę, kakao i cenicie intensywne, owocowe profile z naturalnej obróbki – Cranberry Lane Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce, a także jako baza do latte lub cortado, gdzie mleko podkreśli jej naturalną, żurawinowo-pomarańczową słodycz. Częste pytania o DAK Cranberry Lane (FAQ) Czym wyróżnia się proces natural w kenijskich kawach? Kenia słynie głównie z kaw mytych (washed), które są czyste i owocowe. Proces natural (sucha obróbka) jest rzadziej spotykany, ale gdy jest dobrze wykonany, potęguje body, słodycz i intensywność jagodowo-cytrusowych nut, tworząc jeszcze bardziej owocowe, złożone i "dzikie" profile, jak w przypadku Cranberry Lane. Czym jest Field Blend w kenijskich kawach? Field Blend to określenie na mieszankę różnych odmian kawy uprawianych razem na jednej plantacji. W przypadku Cranberry Lane są to Batian, SL28, SL34 i Ruiru 11. Takie połączenie daje złożony, niepowtarzalny profil smakowy, charakterystyczny dla najlepszych kenijskich upraw. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Cranberry Lane to doskonały przykład ich filozofii – kenijska naturalna Field Blend o intensywnie jagodowo-cytrusowym profilu.