Piec konwekcyjno-parowy Silversteam-K 10110D profesjonalny Bartscher 117264

Opis

• Dzięki podłużnym prowadnicom model Silversteam-K 10110D jest niezwykle kompaktowy i zmieści się nawet w najmniejszej kuchni. Intuicyjna, cyfrowa obsługa z funkcją Rack Control i dobrą cyrkulacją powietrza umożliwia przyrządzanie potraw w pojemniku GN w formacie GN 1/1 z wykorzystaniem gotowania na parze, gotowania lub pieczenia.
• Zakres temperatury do: 300 °C
• Ilość par prowadnic: 10
• Regulacja temperatury: Bezstopniowo
• Sterowanie: Dotykowo
• Komin: Tak
• Seria: Silversteam-K
• Liczba wentylatorów: 2
• Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
• Funkcje: Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Zakres temperatury od: 50 °C
• Format prowadnic: 1/1 GN
• Materiał: CNS 18/10
• Przyłącze wody: 3/4"
• port USB: z przodu
• Ustawianie czasu do: 599 min.
• Materiał komory: CNS 18/10
• Dostępność na zamówienie: piec konwekcyjno-parowy z zawiasem po lewej stronie
• Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
• Właściwości: Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach
• Oświetlenie wewnętrzne: Tak
• Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: pod komorą
• Ustawianie czasu od: 0 min.
• Z systemem czyszczenia: Nie
• W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 rura odpływowa PVC ,1 wymienny filtr powietrza ,1 wąż doprowadzający wodę
• Moc przyłączeniowa: 13.8 kW
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 60 mm
• tryb ciągły: Tak
• Lampka kontrolna: -
• Funkcja Rack Control: Tak
• Ilość faz gotowania: 9
• Napięcie: 400 V
• Prędkość wentylatora: 3 stopnie
• Rodzaj prowadnic: Wzdłuż
• Tryb pracy: Elektr.
• Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary