Coffee Hunter Brazylia Santos Fazenda Paraiso 250 g

Opis

Kawa ziarnista Santos Fazenda Paraiso 250 g – Brazylia z nutami czekolady, karmelu i orzechów – Palarnia Coffee Hunter Data palenia 2026.05.14 Palarnia Coffee Hunter Pochodzenie Brazylia, Cerrado Mineiro – 1130 m n.p.m. Farma / Producent Fazenda Paraiso Odmiana / Proces Bourbon, Mundo Novo / Natural Profil Deserowa czekolada, Toffi, Prażone orzechy Typ palenia Omniroast (Średnie) Brazylia Santos Fazenda Paraiso od polskiej palarni Coffee Hunter to absolutny klasyk w segmencie specialty, wypalony w uniwersalnym profilu omniroast (średnie+). Ziarna pochodzą ze słynnego regionu Cerrado Mineiro, charakteryzującego się stabilnym mikroklimatem i płaskimi płaskowyżami sprzyjającymi równomiernemu dojrzewaniu owoców. Tradycyjna obróbka na sucho (natural) pozwala na maksymalne wyciągnięcie naturalnej, gęstej słodyczy z miąższu prosto do ziarna. W efekcie kawa ta cechuje się znikomą kwasowością i wysokim, kremowym body. W filiżance dominują głębokie, tradycyjne nuty aksamitnej deserowej czekolady oraz słodkiego karmelu, idealnie uzupełnione wyrazistym, długim finiszem o smaku prażonych orzechów. Doskonale odnajdzie się zarówno w czarnym naparze, jak i w połączeniu z mlekiem. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 40ml uzysku. Czas ekstrakcji: 24–28 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Otrzymasz niezwykle gęste, esencjonalne espresso z grubą cremą i potężną czekoladowo-toffiową słodyczą. Kawiarka: 12–15g kawy. Mielenie średnio-drobne. Użycie gorącej wody do dolnego zbiorniczka skróci czas ekstrakcji na palniku, co pomoże całkowicie wyeliminować goryczkę i podbić karmelowy profil. Metody przelewowe (V60 / Chemex): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura: 91–93°C. Przygotujesz gładki, niezwykle słodki i aksamitny przelew pozbawiony cytrusowej kwasowości. AeroPress: 16g kawy / 200ml wody. Mielenie średnie, temperatura wody 92°C. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Pozwala na uzyskanie wybitnego balansu pomiędzy orzechowym finiszem a czekoladowym body. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by zachować nieskazitelny profil deserowych akcentów Fazenda Paraiso. Z uwagi na palenie średnie+, kawa ta doskonale reaguje na nieco niższą temperaturę wody (ok. 91–92°C) – zapobiega to powstawaniu nut dymnych i wydobywa czystą słodycz toffi. Jeśli napar w espresso jest dla Ciebie zbyt intensywny, spróbuj delikatnie wydłużyć czas parzenia lub nieznacznie zwiększyć grubość mielenia. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników tradycyjnego smaku, poszukujących w kawie przede wszystkim wysokiej słodyczy, niskiej kwasowości i gęstego body. Idealna dla osób pijących klasyczne mleczne napoje (cappuccino, latte) oraz szukających uniwersalnego ziarna do biurowego lub domowego ekspresu automatycznego. Nie jest to natomiast propozycja dla zwolenników rześkich, ultra-jasnych, owocowych i kwasowych filter roastów. Częste pytania o Coffee Hunter Brazylia Santos (FAQ) Jak proces obróbki "natural" wpływa na smak ziaren z Fazenda Paraiso? Obróbka naturalna (na sucho) polega na suszeniu całych owoców kawowca wraz z miąższem na słońcu. W tym czasie cukry zawarte w owocu powoli przenikają do wnętrza ziarna. Dzięki temu Brazylia z Fazenda Paraiso uzyskuje znacznie wyższą słodycz, cięższe, niemal kremowe body oraz charakterystyczny, bogaty profil deserowej czekolady i prażonych orzechów. Czym wyróżnia się region Cerrado Mineiro? Cerrado Mineiro to pierwszy region w Brazylii, który otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne (Designation of Origin). Wyraźnie zdefiniowane pory roku (konkretne, suche lato i deszczowa zima) w połączeniu z uprawami na wysokości powyżej 1100 m n.p.m. gwarantują idealne, powtarzalne warunki do produkcji wysokiej jakości ziaren specialty o wysokiej punktacji SCA. O palarni Coffee Hunter Coffee Hunter to polska palarnia rzemieślnicza, której rzemieślniczy kunszt opiera się na wydobywaniu z ziaren ich najbardziej pożądanych, naturalnych cech. Dzięki precyzyjnemu wypalaniu w profilu omniroast, udowadniają, że klasyczna Brazylia klasy specialty potrafi zachwycić potężnym balansem czekolady i orzechów niezależnie od tego, czy zaparzysz ją w zaawansowanym ekspresie kolbowym, czy tradycyjnym dripperze.