DAK Brazylia You're Nuts 250 g

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters You're Nuts 250g - Brazylia z nutami ciemnego likieru jagodowego, karmelu i ziaren kakaowca Data palenia 2026.05.15 Palarnia Dak Coffee Roasters Pochodzenie Brazylia, Cabo Verde – ok. 900–1200 m n.p.m. Farma / Producent Cabo Verde / Adriano Muñiz Odmiana / Proces Arara / Anaerobiczny natural Profil Ciemny likier jagodowy, Karmel, Ziarna kakao Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress You're Nuts to zabawny twist na klasycznej brazylijskiej kawie od Adriano Muñiza z farmy Cabo Verde. Uprawiana jest z odmiany Arara, poddana starannemu procesowi anaerobicznej obróbki naturalnej, który nadaje jej okrągłe, słodkie ciało z nutą wytrawności. Przeznaczona jest pod espresso, co pozwala w pełni wydobyć jej głęboki, owocowo-czekoladowy charakter. W filiżance znajdziesz intensywny ciemny likier jagodowy, słodki karmel i gorzkawe ziarna kakao – kawa o okrągłym ciele i wyjątkowej pijalności, idealna na codzienne espresso. Sprawdzone parametry parzenia (espresso): Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 91-93°C, czas 26-30s. Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą jagodowego likieru. Kawiarka: 12g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże karmelową słodycz i czekoladową głębię. Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 90ml wody. Mielenie drobne, temperatura 90°C, czas 1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami kakao. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna wytrawność? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć czas ekstrakcji do 24-26s. Chcesz więcej karmelowej słodyczy? Podnieś temperaturę do 93°C i wydłuż czas do 28-30s. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników brazylijskich kaw espresso, którzy szukają czegoś więcej niż klasyczny orzech i czekolada. Jeśli lubicie jagodowe likiery, karmel i kakao, a także cenicie eksperymentalne procesy anaerobowe – You're Nuts będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce. Częste pytania o Dak Coffee Roasters You're Nuts - Brazil (FAQ) Czym wyróżnia się proces anaerobiczny natural? To proces, w którym wiśnie kawowe fermentują w zamkniętych zbiornikach (bez dostępu tlenu), co potęguje owocowe i alkoholowe nuty. W przypadku You're Nuts, fermentacja anaerobiczna podkreśliła ciemny likier jagodowy, karmel i kawałki kakao, nadając kawie okrągłe ciało i nutę wytrawności. Dlaczego odmiana Arara jest ceniona w Brazylii? Arara to brazylijska odmiana kawy, która jest krzyżówką Yellow Catuai i „Obatã”. Charakteryzuje się wysoką wydajnością, odpornością na choroby i doskonałą jakością w filiżance – często daje słodkie, czekoladowe profile z nutami owocowymi, idealne do nowoczesnych procesów fermentacyjnych. O palarni Dak Coffee Roasters Dak Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. You're Nuts to doskonały przykład ich filozofii – brazylijska klasyka w nowoczesnym, anaerobowym wydaniu.