Spojka Panama Slow Dry Society omniroast 200 g

Opis

Kawa Spojka Roastery Slow Dry Society 200g – z nutami gałki muszkatołowej, zielonej herbaty, jaśminu i agrestu Data palenia 2026.05.03 Palarnia Spojka Roastery Pochodzenie Panama, Elida Estate (sopka Barú) Farma / Producent Elida Estate / Rodzina Lamastus Odmiana / Proces – / Anaerobic Slow Dry Natural Profil Gałka muszkatołowa, Zielona herbata, Jaśmin, Agrest Typ palenia Omni (przelew / espresso / kawiarka) Slow Dry Society to panamska kawa specialty z legendarnej farmy Elida Estate, położonej na zboczach wulkanu Barú – jednej z najwyżej położonych farm w Panamie. Od ponad stu lat rodzina Lamastus produkuje tu kawy, które regularnie należą do ścisłej czołówki kraju. Poddana procesowi Anaerobic Slow Dry Natural, który podkreśla elegancję, złożoność i czystość filiżanki. Uniwersalne palenie (Omni) Spojka Roastery sprawdza się zarówno w przelewie, jak i w espresso. W filiżance dominują korzenna gałka muszkatołowa, herbaciane zielona herbata, kwiatowy jaśmin i soczysty agrest – kawa złożona, elegancka i niezwykle aromatyczna. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli gałkę muszkatołową i zieloną herbatę. Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Jaśmin i agrest wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty gałki muszkatołowej i zielonej herbaty. Brakuje kwiatowości? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To wyjątkowa kawa, która dzięki uniwersalnemu paleniu (Omni) sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu jako espresso, a wieczorem w kawiarce. Jeśli lubisz kawy łączące korzenność, herbatkową świeżość, kwiatowość i owocowość, Slow Dry Society będzie strzałem w dziesiątkę. Częste pytania o Slow Dry Society (FAQ) Skąd pochodzi nazwa „Slow Dry Society”? Nazwa nawiązuje do procesu obróbki – slow dry natural (powolne suszenie naturalne) oraz do społeczności (society) producentów i miłośników kawy, którzy cenią sobie tę metodę za jej zdolność do wydobywania z ziaren elegancji, złożoności i czystości. To hołd dla tradycyjnego, ale precyzyjnego podejścia do naturalnej obróbki. Czym wyróżnia się farma Elida Estate? Elida Estate to jedna z najwyżej położonych farm kawowych w Panamie, usytuowana na zboczach wulkanu Barú. Od ponad stu lat rodzina Lamastus produkuje tu kawy, które regularnie zdobywają najwyższe noty i należą do ścisłej czołówki kraju. Farma słynie z kaw o wyjątkowej czystości, złożoności i elegancji – Slow Dry Society jest tego doskonałym przykładem. O palarni Spojka Roastery Spojka Roastery to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Slow Dry Society to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, złożoność i radość z picia.