Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius Backmaster 10-11

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius Backmaster 10-11

Eloma Genius Backmaster 10-11 to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach i piekarniach, gdzie liczy się nie tylko wydajność, ale także powtarzalność i higiena pracy. Dzięki zaawansowanym systemom sterowania i intuicyjnemu wyświetlaczowi MultiTouch obsługa urządzenia jest prosta, a przy tym niezwykle precyzyjna.

Piec wyróżnia się szerokim zakresem funkcji – od 9 trybów pieczenia i gotowania, przez system LIVE STEAM gwarantujący świeżą parę, aż po autoclean® MT odpowiadający za automatyczne czyszczenie komory. Model ten zapamiętuje aż 400 programów, a dzięki funkcji Multi Baking i kompensacji czasu zapewnia doskonałe rezultaty bez względu na wielkość wsadu.

Najważniejsze zalety

Wielopunktowa sonda termiczna dla perfekcyjnej kontroli temperatury potraw.

Multi-Eco-System – odzysk ciepła i niższe zużycie energii.

Steptronic® – możliwość programowania procesów w krokach.

HACCP – rejestrowanie i raportowanie danych dla pełnej kontroli jakości.

Quick Mode i Quick Set – szybkie czyszczenie i ustawienia dla jeszcze większej wygody.

Gotowe programy śniadań i przekąsek, które oszczędzają czas w codziennej pracy.

Dane techniczne

Wymiary: 925 × 805 × 1120 mm

Waga: 140 kg

Moc całkowita: 17,2 kW

Zasilanie: 400 V

Bezpieczniki: 3 × 25 A