Audun Tanzania Umalila filter 250 g

Opis

Kawa Audun Coffee Umalila Filter 250g – z nutami suszonej śliwki, jagód i karmelu Data palenia 2026.05.05 Palarnia Audun Coffee Pochodzenie Tanzania, Mbeya Rural – 1759 m n.p.m. Spółdzielnia / Producent Umalila AMCOS Odmiana / Proces Compact, Bourbon N93 / Washed Profil Suszona śliwka, Jagody, Karmel Metody V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper Umalila to tanzańska kawa specialty ze spółdzielni AMCOS w regionie Mbeya Rural, uprawiana na wysokości 1759 m n.p.m. z lokalnych odmian Compact i Bourbon N93, poddana starannej obróbce mytej (washed). Jasne palenie Audun Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość i słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują słodka suszona śliwka, soczyste jagody i aksamitny karmel – kawa owocowa, czysta i niezwykle przyjemna. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli śliwkową słodycz i jagodową świeżość. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty karmelu i gładkość. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię owocowości. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty karmelu. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników owocowych, czystych kaw afrykańskich. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz suszonej śliwki i jagód z karmelowym akcentem, Umalila będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew. Częste pytania o Umalila AMCOS (FAQ) Czym wyróżnia się spółdzielnia Umalila AMCOS? Umalila to jedna z najbardziej dynamicznie rozwijających się spółdzielni w południowej Tanzanii. W ciągu zaledwie kilku lat przeszła od przetwarzania na poziomie wiosek do dobrze zorganizowanego systemu eco-pulped. Obecnie skupia około 250 członków i rocznie produkuje 1600 worków kawy. Dzięki długiej fermentacji, separacji gęstościowej i starannemu suszeniu na podwyższonych stołach, ich kawy regularnie osiągają wysokie noty w degustacjach. Dlaczego warto sięgnąć po kawę z Tanzanii? Tanzania, choć mniej znana niż Kenia czy Etiopia, produkuje kawy o wyjątkowej czystości i owocowości – często porównywane do najlepszych kenijskich specjałów. Region Mbeya Rural, gdzie działa Umalila, oferuje idealne warunki do uprawy kawy: wysokość 1759 m n.p.m., gliniasto-gliniaste gleby i stabilny klimat. Kawy stąd są owocowe, kwiatowe i niezwykle aromatyczne. O palarni Audun Coffee Audun Coffee to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na precyzyjne, jasne palenia, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna. Ich kawy to doskonały wybór dla miłośników czystych, owocowych i słodkich profile.