Audun Kolumbia Los Guaduales 1 kg

Opis

Kawa Audun Los Guaduales 1kg – Kolumbia z nutami słodkich czerwonych jagód, wiśniowego dżemu i ciemnej czekolady Data palenia 2026.06.02 Palarnia Audun Pochodzenie Kolumbia, Huila – Acevedo (1400 m n.p.m.) Farma / Producent Jose Rodriguez (Cuatro Vientos) Odmiana / Proces Castillo / Anaerobic Natural Profil Słodkie czerwone jagody, Wiśniowy dżem, Ciemna czekolada Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress Audun Kolumbia Los Guaduales to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (Acevedo, 1400 m n.p.m.), pochodząca od Jose Rodrigueza – jednego z farmerów współpracujących z Cuatro Vientos. Uprawiana z odmiany Castillo, poddana obróbce Anaerobic Natural. Palenie pod espresso (Espresso) Audun sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują słodkie czerwone jagody, wiśniowy dżem i ciemna czekolada – kawa winna, intensywna, jasna i alkoholowa, a jednocześnie zbalansowana i słodka. Bardzo gładka i syropowata, z długim finiszem. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Ciemna czekolada i wiśniowy dżem wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże słodycz czerwonych jagód i syropowatą konsystencję. AeroPress (metoda klasyczna): 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 1:45. Podkreśli intensywność i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej, by wydobyć słodycz jagód i wiśni. Zbyt kwaśna i szybka? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26-30 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników intensywnych, owocowych profili z winym akcentem. Jeśli lubisz kawy słodkie, zbalansowane, z nutami czerwonych jagód, wiśniowego dżemu i ciemnej czekolady, Los Guaduales będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do mlecznych napojów, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie. Częste pytania o Kolumbia Los Guaduales (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Los Guaduales"? Los Guaduales to nazwa farmy Jose Rodrigueza, położonej w Acevedo w regionie Huila. To właśnie tam powstał ten wyjątkowy specjalny preparat – kawa winna, intensywna i jasna, a jednocześnie zbalansowana i słodka. Czym wyróżnia się proces Anaerobic Natural i współpraca z Cuatro Vientos? Proces Anaerobic Natural (beztlenowa naturalna) polega na fermentacji wiśni w szczelnych pojemnikach bez dostępu tlenu, co rozwija intensywnie owocowy, winny profil. Cuatro Vientos to rodzinna firma założona w 2018 roku, działająca w różnych częściach Huila (Acevedo, Santa Maria, Algeciras). Dzięki współpracy z takimi farmerami jak Jose Rodriguez, mogą oferować wyjątkowe microloty i specjalne preparaty. O palarni Audun Audun to marka, która współpracuje bezpośrednio z drobnymi producentami z całego świata, wspierając ich w rozwoju jakości. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji, a każda partia jest starannie wybierana. Kolumbia Los Guaduales to kwintesencja tego podejścia – kawa intensywna, owocowa i niezawodna, idealna do espresso.