A.M.O.C. Coffee Indonezja Java filter 100 g
Opis
Kawa A.
M.
O.
C. JAVA Supriyanto Filter 100g – Indonezja z nutami wiśni, rodzynek i wina Data palenia 2026.06.17 Palarnia A.
M.
O.
C. Pochodzenie Indonezja, Ijen – Mount Suket (1700 m n.p.m.) Farma / Producent Supriyanto (Iyan) Odmiana / Proces Java / CM Natural (120h fermentacji beztlenowej w bioreaktorze) Profil Wiśnia, Rodzynki, Wino Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy A.
M.
O.
C. JAVA Indonesia — Supriyanto to kawa specialty z Indonezji, z góry Mount Suket w regionie Ijen (1700 m n.p.m.), pochodząca od producenta Supriyanto (Iyan). Uprawiana z odmiany Java, poddana innowacyjnemu procesowi CM Natural – 120-godzinnej fermentacji beztlenowej w bioreaktorze z dwutlenkiem węgla, a następnie suszeniu naturalnemu. Palenie pod filtr (Filter) A.
M.
O.
C. sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczysta wiśnia, słodkie rodzynki i wino – kawa gęsta, wyrazista, z nutami pomarańczy, owoców leśnych i melasy, która pokazuje, jak szeroki zakres smaków może mieć indonezyjska kawa. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz wiśni i rodzynek. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość wina i owocową złożoność. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże gęstą strukturę i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić winny charakter. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników intensywnych, procesowo zaawansowanych profili z nutami wiśni, rodzynek i wina. Jeśli lubisz kawy gęste, owocowe i wyraziste, JAVA Indonesia — Supriyanto będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie. Częste pytania o JAVA Indonesia — Supriyanto (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "JAVA Indonesia — Supriyanto"? "JAVA" to nazwa odmiany kawy uprawianej na górze Mount Suket w Indonezji. Supriyanto (znany jako Iyan) to producent, który prowadzi farmę na wysokości 1700 m n.p.m. w regionie Ijen. Jego farma rozciąga się na ponad 8 hektarach, a drzewa kawowca zostały pierwotnie zasadzone przez PT Perkebunan Nusantara. Czym wyróżnia się proces CM Natural? CM Natural to proces, w którym wiśnie są umieszczane w szczelnym bioreaktorze na 120 godzin w środowisku beztlenowym z dodatkiem dwutlenku węgla, a następnie suszone naturalnie. Ta fermentacja beztlenowa rozwija intensywną owocowość i winny charakter – w tym przypadku nuty wiśni, rodzynek, wina, pomarańczy, owoców leśnych i melasy. To kawa, która pokazuje, jak szeroki zakres smaków może mieć indonezyjska kawa – wulkaniczna, owocowa, słodka i intensywna. O palarni A.
M.
O.
C. A.
M.
O.
C. (A Matter of Concrete) to palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i zrównoważone podejście – łącząc estetykę z minimalizacją odpadów. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. JAVA Indonesia — Supriyanto to kwintesencja tego podejścia – kawa intensywna, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.