Audun Kenia Ruera Estate filter 250 g

Opis

Kawa Audun Ruera Estate Filter 250g – Kenia z nutami czerwonych owoców, czarnej porzeczki i hibiskusa Data palenia 2026.06.09 Palarnia Audun Pochodzenie Kenia, Kiambu County – Juja Sub County (1577 m n.p.m.) Farma / Producent Ruera Estate / Coffee Management Services Ltd (CMS) Odmiana / Proces Ruiru 11, Batian, SL-28, SL-34 / Washed Profil Czerwone owoce, Czarna porzeczka, Hibiskus Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Audun Kenya Ruera Estate to kawa specialty z Kenii, z regionu Kiambu County (Juja Sub County, 1577 m n.p.m.), pochodząca z plantacji Ruera Estate (190,31 ha), zarządzanej przez Coffee Management Services Ltd (CMS). Uprawiana z odmian Ruiru 11, Batian, SL-28 i SL-34 na czerwonych, wulkanicznych glebach, poddana mytej obróbce. Palenie pod filtr (Filter) Audun sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczyste czerwone owoce, czarna porzeczka i kwiatowy hibiskus – kawa czysta, elegancka i niezwykle przyjemna. Naturalny lot z tej plantacji zdobył 1. miejsce w kategorii Natural Coffees na Kenya National Taste of Harvest 2024–2025. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz czerwonych owoców i hibiskusa. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość czarnej porzeczki i kwiatową złożoność. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże owocową kwasowość i długi, czysty finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czerwonych owoców i hibiskusa. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników czystych, owocowo-kwiatowych profili z Kenii. Jeśli lubisz kawy słodkie, z nutami czerwonych owoców, czarnej porzeczki i hibiskusa, Kenya Ruera Estate będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie. Częste pytania o Kenya Ruera Estate (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Ruera Estate"? Ruera Estate to plantacja kawy położona w Juja Sub County w hrabstwie Kiambu w Kenii, na wysokości 1577 m n.p.m. Zarządzana przez Coffee Management Services Ltd (CMS), rozciąga się na 190,31 hektarach, oferując zatrudnienie ponad 1000 Kenijczykom. Naturalny lot z tej plantacji zdobył 1. miejsce w kategorii Natural Coffees na Kenya National Taste of Harvest 2024–2025. Czym wyróżnia się proces uprawy i obróbki na Ruera Estate? Kawa rośnie na czerwonych, wulkanicznych glebach, na łagodnych wzgórzach. Region doświadcza dwóch pór deszczowych (marzec-maj i październik-grudzień) z rocznymi opadami 900-1350 mm i temperaturą 13-26°C. Zbiory odbywają się ręcznie, a wiśnie są starannie sortowane przed pulpowaniem. Suszenie na zewnętrznych stołach wykorzystuje naturalne ciepło, a wilgotność ziaren utrzymywana jest na poziomie 10-11%. CMS regularnie odwiedza plantację, dbając o ciągłe doskonalenie jakości. O palarni Audun Audun to marka, która współpracuje bezpośrednio z najlepszymi plantacjami z całego świata, wspierając zrównoważoną produkcję i najwyższą jakość. Ich kawy są starannie wybierane i wypalane, aby wydobyć pełnię smaku. Kenya Ruera Estate to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.