Audun Kolumbia La Villa 1 kg

Opis

Kawa ziarnista Specialty La Villa 1 kg – Kolumbia z nutami jagód, miodu i róży – Palarnia Audun Coffee Data palenia 2026.03.30 Palarnia Audun Coffee Pochodzenie Kolumbia Region Huila (Acevedo) Farma La Villa Producent Eduar Gaviria Uprawy 1670 m n.p.m. Odmiana Papayo Proces Anaerobic Natural Typ palenia metody przelewowe (jasne) Profil sensoryczny jagody, miód,woda różana, winne owoce Ocena SCA86.5 pkt Kolumbijski majstersztyk od Auduna – rzadka odmiana Papayo La Villa #1 to kawa, która łączy kunszt uprawy Eduara Gavirii z mistrzowskim wypałem Auduna Sørbottena (World Roasting Champion). Pochodzący z regionu Huila mikrolot to rzadka odmiana Papayo, obrobiona metodą Anaerobic Natural. Dzięki jasnemu paleniu, kawa zachowuje swój niezwykle czysty, a jednocześnie intensywny charakter, typowy dla najlepszych ziaren z Kolumbii. W naparze odnajdziemy jedwabistą słodycz czerwonych jagód i borówek, przeplataną delikatnymi nutami miodu oraz eleganckim aromatem wody różanej. Całość wieńczy subtelny, winny posmak, który nadaje kompozycji głębi. Profil smakowy Jagody – intensywna, owocowa słodycz o jedwabistej teksturze. Miód i różowe kwiaty – delikatna, niemal herbaciana lekkość. Winne nuty – charakterystyczny dla procesu anaerobic "twang" i złożoność. Dla kogo jest ta kawa? Jesteś fanem jasnego wypału w stylu Audun Coffee. Szukasz w kawie elegancji, kwiatowych aromatów i wysokiej jakości potwierdzonej przez Nordic Approach. Chcesz spróbować unikalnej odmiany Papayo, która rzadko pojawia się w ofertach palarni. Parzysz kawę metodami alternatywnymi (V60, Chemex, Kalita). Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciemno palone kawy o niskiej kwasowości i smaku gorzkiej czekolady. Jak ją zaparzyć? Palenie Auduna najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych, gdzie jasny wypał pozwala wybrzmieć kwasowości i aromatom: Hario V60: 18g/300ml, woda 92°C, 3 zalania, czas ok. 3:00 min. Mielenie średnie (22-26 klików Comandante).

Chemex: 30g/500ml, woda 94°C, wydłużony czas parzenia do 4:00 min podkreśli miodową słodycz.

AeroPress: 16g/230ml, metoda klasyczna, woda 88°C dla uwypuklenia nut owoców leśnych. Fakty, które warto znać: Palarnia: Audun Coffee – gwarancja najwyższej światowej precyzji w obróbce ziarna. Odmiana Papayo: Nazwana tak ze względu na kształt owoców przypominający papaję, oferuje unikalny profil sensoryczny. Region Huila: Najbardziej ceniony region kawowy Kolumbii, zapewniający idealne warunki glebowe. Importer: Nordic Approach – lider w selekcji najbardziej jakościowych mikrolotów na świecie. Ocena SCA: 86.5 pkt – rzetelna ocena oddająca wysoką czystość i balans naparu. Wskazówki dla lepszego smaku Kawy od Auduna często potrzebują chwili po wypale – najlepiej smakują od 2. do 6. tygodnia od daty palenia. Używaj wody o stałym składzie (np. Żywiecki Kryształ lub woda filtrowana magnezem). Jeśli czujesz zbyt dużą cierpkość, obniż temperaturę wody o 2 stopnie.