Hard Beans Etiopia Odkrywca Girma Sentayehu filter 250 g

Opis

Kawa Hard Beans Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR Filter 250g – z nutami kwiatów, malin i przypraw korzennych Data palenia 2026.05.28 Palarnia Hard Beans Pochodzenie Etiopia, Yirgacheffe – Biloya (1750 m n.p.m.) Farma / Producent Girma Sentayehu (z żoną i synem) Odmiana / Proces Mieszane lokalne heirloom / Washed Profil Kwiaty, Maliny, Przyprawy korzenne Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Hard Beans Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR to kawa specialty z projektu Operation Cherry Red 2025, pochodząca z farmy Girmy Sentayehu w regionie Yirgacheffe (Biloya, 1750 m n.p.m.). Girma należy do drugiego pokolenia producentów, prowadzi farmę z żoną i synem, a od 2019 roku działa z własną licencją eksportową – to jedyny producent w projekcie OCR dostarczający lot myty. Uprawiana z mieszanych lokalnych odmian heirloom, poddana obróbce Washed. Palenie pod filtr (Filter) Hard Beans sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują kwiaty, soczyste maliny i ciepłe przyprawy korzenne – kawa czysta, soczysta i niezwykle aromatyczna. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Nieco grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji – podkreśli kwiatowość i malinową słodycz. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość kwiatów i korzennych przypraw. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże owocową kwasowość malin i aksamitność. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty kwiatów i przypraw. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla zwolenników nut owocowo-kwiatowych oraz tych, którzy mają ochotę spróbować ich po raz pierwszy. Jeśli lubisz kawy czyste, słodkie, z wyraźną kwasowością malin i kwiatowym aromatem, Girma Sentayehu Washed OCR będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to prawdziwy „biały kruk” w serii OCR. Częste pytania o Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Girma Sentayehu Washed OCR"? Nazwa pochodzi od producenta – Girmy Sentayehu, który należy do drugiego pokolenia plantatorów w Yirgacheffe. "Washed" oznacza obróbkę mytą, a "OCR" to skrót od Operation Cherry Red – projektu, w którym Girma jest jedynym producentem dostarczającym lot myty. To sprawia, że ta kawa jest trochę "białym krukiem" w serii. Czym wyróżnia się region Yirgacheffe i farma Girmy Sentayehu? Yirgacheffe to słynny region Etiopii, znany z kaw o kwiatowo-owocowym profilu. Farma Girmy Sentayehu (6,46 ha w Biloya) znajduje się na wysokości 1750 m n.p.m. na czerwono-brunatnych, żyznych glebach. Rodzina ma tę ziemię od lat 70., a od 2019 roku działa z własną licencją eksportową, co pozwala sprzedawać kawę bezpośrednio, z pominięciem pośredników. Uprawiane są mieszane, lokalne odmiany heirloom. O palarni Hard Beans Hard Beans to polska palarnia kawy specialty, która stawia na pełen smak, transparentność i wygodę – z szybką wysyłką i mieleniem na życzenie. Stawiają na jakość i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR to kwintesencja tego podejścia – kwiatowa, malinowa i niezawodna kawa z unikalnego projektu OCR.