Spojka Kolumbia Rocket Flower filter 200 g

Opis

Kawa Spojka Roastery Rocket Flower Filter 200g – z nutami trawy cytrynowej, cytrusów i kwiatów Data palenia 2026.05.03 Palarnia Spojka Roastery Pochodzenie Kolumbia, Nariño (El Paseo) Farma / Producent El Paseo Odmiana / Proces Caturra / Anaerobowa fermentacja Profil Trawa cytrynowa, Cytrusy, Kwiaty, Kakao, Pomarańcza Metody V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper Rocket Flower to kolumbijska kawa specialty z farmy El Paseo w regionie Nariño, uprawiana z odmiany Caturra. Poddana zaawansowanemu procesowi fermentacji anaerobowej (36-godzinna pre-fermentacja w wiśni, a następnie 6-dniowa fermentacja w zbiornikach z dodatkiem enzymów). Jasne palenie Spojka Roastery wydobywa z niej niezwykle złożony, kwiatowo-cytrusowy profil dedykowany metodom przelewowym. W filiżance dominują orzeźwiająca trawa cytrynowa, soczyste cytrusy, delikatne kwiaty, a także nuty kakao i pomarańczy – kawa złożona, elegancka i niezwykle aromatyczna. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli trawę cytrynową i cytrusową świeżość. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie kwiatowe nuty i kakao. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności fermentacji. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty kakao. Brakuje kwiatowości? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników złożonych, fermentowanych kaw z nutami kwiatowymi i cytrusowymi. Jeśli lubisz kawy łączące trawę cytrynową, cytrusy, kwiaty i kakao, Rocket Flower będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew. Częste pytania o Rocket Flower (FAQ) Skąd pochodzi nazwa „Rocket Flower”? Nazwa „Rocket Flower” (Kwiat Rakieta) nawiązuje do dynamicznego, ekspresyjnego charakteru tej kawy oraz jej kwiatowego, intensywnego profilu. To kawa, która „startuje” w filiżance niczym rakieta – pełna energii, złożoności i aromatów. Czym wyróżnia się proces fermentacji tej kawy? Rocket Flower przechodzi 36-godzinną pre-fermentację w całej wiśni, a następnie 6-dniową fermentację anaerobową w zbiornikach z regulowanymi zaworami. Dodatkowo stosuje się morską sól (2%) oraz enzymy wspierające rozwój kwiatowego profilu. Kawa jest następnie mechanicznie suszona przez 2-3 dni w temperaturze poniżej 38°C i stabilizowana przez 15 dni. Ten precyzyjny proces daje niezwykle złożony, kwiatowo-cytrusowy profil. O palarni Spojka Roastery Spojka Roastery to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Rocket Flower to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, złożoność i radość z picia.