Szafa chłodniczo-fermentacyjna piekarnicza 40x 600x400 mm 900l Resto Quality Gemm AFLV/40

Opis

Szafa chłodnicza piekarnicza AFLV/40 | chłodniczo-fermentacyjna | 40x 600x400 | 900l | -10°C/+35°C Gemm

Szafa chłodniczo-fermentacyjna zaprojektowana z myślą o profesjonalnej cukierni, piekarni i pizzerii

Umożliwia precyzyjne zarządzaniem cyklem wstrzymania wzrostu, przechowywania, regenerowania i rozrostu ciasta, kontrolowanie temperatury, poziomu wilgotności, czasu trwania poszczególnych cykli

5-calowy dotykowy panel sterowania z możliwością zapisania 100 programów (w tym 10 szybkiego dostępu) w 7 językach

Generator pary umożliwiający utrzymywanie wilgotności na poziomie 60-90%

Funkcja opóźnienia pieczenia, które utrzymuje w odpowiednich warunkach rozrośnięte ciasto przed pieczeniem

Poziom wilgotności w komorze można kontrolować i regulować przez panel sterowania

Kontrola wilgotności za pomocą sondy elektronicznej

Możliwość regulacji temperatury w zakresie -10°C +35°C

W całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 i z izolacją z poliuretanu o wysokiej gęstości o grubości 75 mm

Wytłoczone dno z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiają czyszczenia

Kanały powietrzne zapewniają równomierną cyrkulację powietrza

"Delikatny" system chłodzenia z pośrednim obiegiem powietrza

Możliwość regulacji prędkości wentylatora

Automatyczny system odszraniania, automatyczne usuwanie wody kondensatu

Klasa klimatyczna 5

Wejście USB

W zestawie 20 prowadnic na blachy 600x800

Możliwość regulacji wysokości prowadnic - 74 zaczepy na prowadnice w odległości co 16,5 mm

Blachy 600x400 nie znajdują się w zestawie

Parametry techniczne - Szafa chłodniczo-fermentacyjna piekarnicza 40x 600x400 mm 900l Resto Quality AFLV/40

Wymiary [mm]: 790x1080x2140

Pojemność: 40x 600x400 lub 20x 600x800

Pojemność [l]: 900

Zakres temperatur [°C]: od -10 do +35

Moc urządzenia [kW]: 1,78

Moc chłodnicza [kW]: 1,06

Czynnik chłodniczy: R290

Zasilane [V]: 230

Kontrola wilgotności: TAK

Klasa klimatyczna: 5