Prasa do ciasta do pizzy ø45-49 cm 400 szt/h Resto Quality Cuppone PZF/45DS

Opis

Cuppone włoska jakość od 1963 roku

Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców i pras do pizzerii, piekarni, restauracji.

Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych i pras do pizzy.

Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia

Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci

Opis:

Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji Cuppone Pizzaform pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę

Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii

Pozwala na uzyskanie do 400 jednakowych podkładów do pizzy w ciągu jednej godziny

Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej

Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja

Prosta obsługa za pomocą elektronicznego panelu sterowania

Elektroniczna kontrola temperatury formy do pizzy (zalecana 160°C)

Elektroniczna kontrola czasu zgniotu ciasta

Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni

Urządzenie usuwa część wilgoci z ciasta, skracając w ten sposób czas pieczenia i zwiększając chrupkość

Zastosowana technologia specjalnych chromowanych płyt zapobiega przywieraniu ciasta, a także umożliwia pokrycie produktu warstwą skrobi dzięki czemu zachowuje świeżość na dłużej

Płyty dociskające dostępne w dwóch kształtach w zależności od wyboru modelu "DS" zaokrąglone stosowane by uzyskać pizzę z rantem oraz "DP" płaskie

Ruchoma osłona górnej płyty

Zawartość wody w cieście powinna wynosić 50-70%

Nie nadaje się do ciasta bezglutenowego

Wyposażenie opcjonalne:

SPZF - Podstawa pod prase do pizzy Pizzaform

Parametry techniczne - Prasa do ciasta do pizzy Cuppone ø45-49 cm 400 szt/h Resto Quality PZF/45DS

Wymiary zewnętrzne [mm]: 560x710x860

Średnica ciasta [mm]: 450-490

Waga prasowanego ciasta [g]: 400/600

Wydajność [ciast/h]: 400

Moc [kW]: 6,6

Zasilanie [V]: 400

Waga [kg]: 227