Modułowy piec piekarniczy s 6 MC26 IoT 6x 400x600 mm Resto Quality Olis T POLIS 6 / MC26 IoT

Opis

Piec elektryczny piekarniczy 1 komorowy | modułowy | h=26 | 6x400x600 mm | T POLIS 6 / MC26 IoT Resto Quality

Wielofunkcyjny elektryczny piec modułowy znajdujący szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach

Idealnie nadaje się do wypiekania ciasta, pizzy, chleba, produktów cukierniczych

Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 4 pieców

Wyposażony w prosty w obsłudze dotykowy panel sterowania i przyciski z możliwością zapisania do 49 programów, po 5 cykli dla każdego programu

Możliwość wysyłania i zarządzania danymi pieca za pomocą sieci Zanolli IoT

Piece łączą się z Internetem za pośrednictwem modułu Wi-Fi, wysyłając wszystkie dane operacyjne do platformy cyfrowej Zanolli IoT

Maksymalna temperatura pieczenia to 400 °C

Oświetlenie komory lampami LED o gwarantowanym niskim zużyciu energii i długiej żywotności

Funkcja NAGRZEWANIA WSTĘPNEGO umożliwia wstępne nagrzewanie pieca - w dwóch trybach czasowych

Funkcja AUTOMATYCZNEGO CZYSZCZENIA - służy do czyszczenia i sterylizacji komory pieczenia

Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami

Możliwość czasowego zaprogramowania startu urządzenia

Wymiary wewnętrzne komór są dostosowane do blach do pieczenia o wymiarach 40x60 cm. Modele T2, T3, T4, T6 są dostępne z następującymi wysokościami wewnętrznymi: 18 cm lub 26 cm. Wersja T2 S (blachy są ładowane od strony 60 cm) jest dostępna tylko z wysokością wewnętrzną 18 cm

Tryb energooszczędny - pozwala na zmniejszenia poboru energii

Wszystkie moduły są wyposażone we własny kabel zasilający

Nowoczesny design i wysokiej jakości wykonanie całej konstrukcji pieca

Trwała i łatwa do czyszczenia obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej

Przeszklone okienko rewizyjne umożliwiające podgląd wypieku

Możliwość wyposażenia w generator pary i komorę wzrostową - za dopłatą

Dolna część komory może być wyłożona płytą szamotową lub tłoczoną blachą - prosimy o wybór przy składaniu zamówienia

Dno komory wyłożone blachą idealnie sprawdzi się przy wypiekaniu na blachach czy foremkach - w przeciwieństwie do płyty szamotowej, blacha szybciej nagrzewa się i osiąga pożądaną temperaturę

Płyta szamotowa zapewnia doskonałe wypiekanie i doskonały rozkład temperatur w komorze pieca

W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecana jest dodatkowa podstawa do montażu między piecem a komorą wzrostową

Parametry techniczne - Modułowy piec piekarniczy T Polis 6 MC26 IoT 6x 400x600 mm Resto Quality T POLIS 6 / MC26 IoT

Wymiary zewnętrzne [mm]: 1660x1610x440

Wymiary wewnętrzne [mm]: 1240x1260x260

Wysokość komory [cm]: 26

Izolacja: wełna mineralna

Pojemność blach 400x600: 6

Moc maksymalna [kW]: 17

Moc średnia [kW]: 8,5

Temperatura [°C]: do 400

Zasilanie [V]: 400

Waga [kg]: 311

Wyposażenie dodatkowe:

GP/POLIS 6 - Generator pary

T POLIS 6 /TP - Okap

T POLIS 6/CL - Komora wzrostowa

T POLIS 6 / BM - Podstawa na kółkach

T POLIS / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej o 15 lub 30 cm