Mikser dwuramienny 5 prędkości 10 l 330x490x510 mm kompaktowy Resto Quality RQMB-PRO

Opis

Mikser dwuramienny | 5 prędkości | 10 l | 0,5 kW | 330x490x510 | RQMB-PRO Resto Quality

W pełni profesjonalny mikser dwuramienny włoskiej produkcji o kompaktowych wymiarach

Pozwala na przygotowywanie m.in. ciasta na chleb, pizzę i focaccię, w tym pizzę neapolitańską, kruchego ciasta i pieczywa, babki drożdżowe, odświeżanie zakwasu, oraz domowych receptur

Idealnie sprawdzi się w małych restauracjach, pizzeriach, cukierniach, piekarniach czy garmażeriach

Urządzenie wskazane jest szczególnie w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia

Specjalna konstrukcja ramion odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta)

Wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości produktu w najszybszym możliwym czasie

Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowując stałą, niską temperaturę

Wyjątkowy opatentowany system pracy dwóch ramion miksera pozwala także na dokładne mieszanie surówek i różnego rodzaju farszu

Wyjmowane ramiona sprawiają, że czyszczenie elementów miksera jest wyjątkowo proste, łatwe i szybkie

5 prędkości zagniatania ciasta, regulowane w zakresie 35-65 ruchów/min

Wyjątkowo prosta obsługa miksera, za pomocą dotykowych przycisków

Wyposażony w bardzo wydajny silnik indukcyjny

Mikser posiada stałą dzieżę

Urządzenie posiada osłonę zabezpieczającą misę na ciasto, umożliwiającą dodawanie dodatkowych składników do ciasta podczas obróbki

Dzieża, części obudowy oraz elementy ugniatające ciasto wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej

Możliwe zamówienie miksera w kolorze czerwonym - za dopłatą

Elegancki wygląd i solidna kompaktowa konstrukcja

Dwukanałowy wyłącznik bezpieczeństwa

Dedykowana aplikacja mobilna z modułem Bluetooth "MixDrive", pozwalająca na zdalne sterowanie i zarządzanie pracą miksera, ustawianie parametrów takich jak prędkość czy czas pracy oraz diagnozowanie błędów i wyświetlanie informacji o potrzebie konserwacji urządzenia

Mikser jest także dostępny w wersji INOX, urządzenie jest w całości wykonane ze stali nierdzewnej - za dopłatą

Wyposażony w antypoślizgowe nóżki

Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP

Parametry techniczne:

Wymiary zewnętrzne [mm]: 330x490x510

Wymiary dzieży [mm]: ø320x180

Pojemność dzieży [l]: 10

Pojemność wsadu ciasta [kg]*: 0,5-3

Pojemność wsadu mąki [kg]: 0,3-1,8

Prędkość ramion [obr./min]: 35-65

Moc [kW]: 0,5

Napięcie [V]: 230

Waga [kg]: 28

*Maksymalna pojemności wsadu ciasta odnosi się do stosunku mąki do wody 1:0,6 i może się różnić w zależności od przepisu.

Minimalna pojemności wsadu ciasta stanowi około 20% maksymalnej pojemności.

W przypadku ciast ciężkich o hydracji poniżej 55% - takich jak makarony jajeczne i ciasta drożdżowe, należy zmniejszyć maksymalny wsad mąki o 50%.