Kolibri Gwatemala Sisterhood 250 g

Opis

Kawa Kolibri Coffee Roasters Paraná 250g – Brazylia z nutami owoców pestkowych, mango i czekolady Data palenia 2026.05.22 Palarnia Kolibri Coffee Roasters Pochodzenie Brazylia, region Paraná Farma / Producent Longitude Coffees / José Antônio Rezende da Silva i Suzi Ninov Odmiana / Proces Brak danych / Natural Profil Owoce pestkowe, Mango, Czekolada Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress Kolibri Coffee Roasters Paraná to kawa specialty z Brazylii, z regionu Paraná, pochodząca z projektu Longitude Coffees prowadzonego przez José Antônio Rezende da Silvę i Suzi Ninov. Uprawiana z lokalnych odmian, poddana obróbce Natural. Palenie pod espresso Kolibri Coffee Roasters sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują owoce pestkowe, tropikalne mango i deserowa czekolada – kawa o bogatych aromatach, która odstaje od klasycznych brazylijskich smaków, tworząc bardziej interesujące espresso. Jedwabiste body i długi, przyjemny finisz są naprawdę niezwykłe. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Czekolada i owoce pestkowe wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże słodycz mango i jedwabiste body. AeroPress (metoda klasyczna): 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 1:45. Podkreśli nuty owoców i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej, by wydobyć słodycz mango i owoców. Zbyt kwaśna i szybka? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26-30 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników brazylijskich smaków, ale w ciekawszym, bardziej owocowym wydaniu. Jeśli lubisz kawy pełne, z nutami owoców pestkowych, mango i czekolady, o jedwabistym body i długim finiszu, Paraná będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do mlecznych napojów, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie. Częste pytania o Paraná (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Paraná"? Paraná to region w Brazylii, skąd pochodzą te ziarna. To właśnie tam projekt Longitude Coffees, prowadzony przez José Antônio Rezende da Silvę i Suzi Ninov, tworzy kawy, które wyróżniają się na tle klasycznych brazylijskich smaków, oferując bogate aromaty owoców pestkowych, mango i czekolady. Czym wyróżnia się ta brazylijska kawa na tle innych? Większość brazylijskich kaw charakteryzuje się nutami orzechowymi i czekoladowymi. Paraná odstaje od tego schematu – oferuje bogate aromaty owoców pestkowych, tropikalnego mango i czekolady. Dzięki naturalnej obróbce i starannemu procesowi kawa zyskuje jedwabiste body i długi, przyjemny finisz, co czyni ją wyjątkowo interesującym espresso. O palarni Kolibri Coffee Roasters Kolibri Coffee Roasters to palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Paraná to kwintesencja tego podejścia – brazylijska kawa, która zaskakuje owocowością i niezawodnością, idealna do espresso.