Gazowy piec konwekcyjno-parowy elektroniczny 5xGN1/1 Resto Quality ICGT051E
Opis
Piec konwekcyjno-parowy gazowy ICGT051E | 5x GN 1/1 | 5x 600x400 | Alphatech by Lainox | sterowanie elektroniczne Alphatech by L
profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania
uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm
OBSŁUGA PIECA:
piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
- obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
- obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C
- obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C
- wstępne nagrzewanie komory
wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy (jeśli wyposażono)
kolorowy wyświetlacz LCD - TFT 2,4"
FUNKCJE PIECA:
wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
2 prędkości wentylatora
manualne naparowanie komory
system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
łącze USB do zapisywania i wgrywania programów, pobierania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw
funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)
BUDOWA PIECA:
komora pieca wykonana z polerowanej stali nierdzewnej
drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
ergonomiczna klamka
regulowany zawias drzwi
łatwo demontowalny deflektor, umożliwiający dostęp do wentylatora w celu wyczyszczenia
oświetlenie LED
izolacja IPX3
Wyposażenie opcjonalne:
ILCS1 - automatyczny system mycia LCS - w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 - 990 gr
ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi
ISC04 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm
ISA01 - jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm
IPS051 - drzwi otwierane na prawą stronę
APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi
NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu
IGP464 - prowadnice dostosowane pod 4 blachy 600x400 z odstępem 90 mm
CSA - wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym)
IKKV51 - dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK)
Parametry techniczne - Gazowy piec konwekcyjno-parowy elektroniczny 5xGN1/1 Resto Quality ICGT051E
sterowanie: elektroniczne
zasilanie: gaz
wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x777
ilość blach GN 1/1 lub 600x400: 5
odległość między prowadnicami [mm]: 70
moc [kW]: 8,5
moc elektryczna [kW]: 0,25
napięcie [V]: 230
rekomendowana liczba porcji: 30-80
waga [kg]: 80
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICGT051E?:
W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600x400 mm
Wentylatory z autorewersem gwarantują idealny rozkład temperatur w komorze
2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
Możesz zapisać swoje ulubione przepisy, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
Dzięki opcjonalnie dostępnej funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski