Piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny sonda 9 programów Resto Quality FED05

Opis

Piec konwekcyjno-parowy FED05 | 5xGN1/1 | 5x600x400 | sonda | 9 programów | 6,45kW Resto Quality

dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych piece Resto Quality to wszechstronne urządzenia, gwarantujące doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej

piec umożliwia: pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze, blanszowanie, rozmrażanie, regenerację

dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem przepływ powietrza jest optymalny i zapewnia równomierny rozkład temperatur w komorze

funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa, precyzyjnie kontrolująca temperaturę wewnątrz potraw, pozwalają na perfekcyjną obróbkę mięs, drobiu, ryb czy warzyw

drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwarancję bezpieczeństwa i chronią przed oparzeniem

możliwość prowadzenia jednocześnie obróbki różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach

proste otwieranie szyby ułatwiające utrzymanie pieca w czystości

oświetlenie wnętrza pieca gwarantują bardzo wydajne lampy halogenowe

uszczelka drzwi wykonana jest z gumy silikonowej, odpornej na wysokie temperatury i ścieranie

łatwy w obsłudze, elektroniczny panel z możliwością zapisu 9 indywidualnych programów

para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku

podwójny cyfrowy wyświetlacz

stopień ochrony IPX3

procentowe ustawienie stopnia naparowania

możliwość włączenia i wyłączenia światła w komorze

prowadnice umożliwiające korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400

system szybkiego schładzania komory pieca

zatrzaskowy zamek drzwi

prowadnice na blachy wykonane z wytrzymałych profili ze stali nierdzewnej

regulowane nóżki umożliwiające właściwe wypoziomowanie pieca

funkcja wstępnego nagrzewania

funkcja delta T przeznaczona do delikatnej obróbki mięs

sonda do pomiaru temperatury w zestawie

trzy tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja pary i gorącego powietrza

Parametry techniczne

sterowanie: elektroniczne

pojemność: 5 blach 600x400mm lub GN1/1

wymiary zewnętrzne: 840x910x750 mm

odległość między prowadnicami: 80 mm

waga: 87 kg

moc: 6,45 kW

napięcie: 400 V

temperatura: 35-280°C