Serce Kawy Tanzania Ciekawość 250 g

Opis

Kawa Serce Kawy CIEKAWOŚĆ 250g – Tanzania z nutami porzeczki, śliwki i agrestu Data palenia 2026.06.29 Palarnia Serce Kawy Pochodzenie Tanzania, Songwe – Mbozi (1500-1700 m n.p.m.) Farma / Producent Itumpi Agricultural Marketing Cooperative Society (160 producentów) Odmiana botaniczna N39, KT423 (pochodne Bourbonu) Proces obróbki Washed Profil sensoryczny Porzeczka, Śliwka, Agrest Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress Serce Kawy CIEKAWOŚĆ to kawa specialty z Tanzanii, z regionu Songwe (Mbozi, 1500-1700 m n.p.m.), pochodząca od 160 producentów zrzeszonych w Itumpi Agricultural Marketing Cooperative Society. Uprawiana z odmian N39 i KT423 (pochodne Bourbonu), poddana mytej obróbce (87,25 pkt SCA). Palenie pod espresso (Espresso) Serce Kawy sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują soczysta porzeczka, słodka śliwka i orzeźwiający agrest – kawa czysta, soczysta i zaskakująco wielowarstwowa. CIEKAWOŚĆ nie odkrywa wszystkich kart od razu – zmienia się wraz z temperaturą, od żywej, owocowej iskry po bardziej miękki, herbaciano-czekoladowy spokój. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g uzysku. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Porzeczka i agrest wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże słodycz śliwki i gęste body. AeroPress (metoda klasyczna): 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 1:45. Podkreśli owocową złożoność i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty śliwki. Zbyt szybka i kwaśna? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26-30 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników czystych, owocowych profili z nutami porzeczki, śliwki i agrestu. Jeśli lubisz kawy klasyczne, ale z charakterem, CIEKAWOŚĆ będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do kaw mlecznych, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie. Częste pytania o CIEKAWOŚĆ (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "CIEKAWOŚĆ"? Ciekawość to początek każdej podróży, również tej kawowej. Nazwa oddaje charakter tej kawy – nie odkrywa wszystkich kart od razu, tylko z każdym łykiem odsłania nowe warstwy smaku. To kawa, która zaprasza do odkrywania mniej oczywistych profili i do której chce się wracać, żeby za każdym razem znaleźć kolejny szczegół. Czym wyróżnia się kawa z Tanzanii i proces Washed? Tanzania to kraj o rosnącej renomie w świecie kaw specialty – wysokie góry, żyzne gleby i staranna obróbka dają kawy o czystym, słodkim profilu. Itumpi Agricultural Marketing Cooperative Society zrzesza 160 producentów w regionie Mbozi. Proces Washed (myty) – wiśnie są depulpowane, sortowane w kanałach wodnych, moczone przez 8-10 godzin, a następnie suszone przez 7-10 dni – podkreśla czystość i elegancję profilu, wydobywając nuty porzeczki, śliwki i agrestu. O palarni Serce Kawy Serce Kawy to polska palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i transparentność. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. CIEKAWOŚĆ to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, owocowa i niezawodna, idealna do espresso.