Bonanza Kenia Thiririka AB omniroast 250 g

Opis

Kawa Bonanza Coffee Thiririka AB 250g – z nutami malinowego flapjacka, czarnej porzeczki i wanilii Data palenia 2026.05.04 Palarnia Bonanza Coffee Pochodzenie Kenia, Kiambu – ok. 1500–1800 m n.p.m. Producent Thiririka Farmers Cooperative Society Odmiana / Proces Batian, SL-28, Ruiru 11, SL-34 / Washed Profil Malinowy flapjack, Czarna porzeczka, Wanilia Typ palenia Omni (przelew / espresso / kawiarka) Thiririka AB to kenijska kawa specialty, która jest wynikiem pracy setek drobnych rolników z okolic stacji mycia Thiririka. Trzy fabryki – Githembe, Kiganjo i Ndundu – dostarczają wiśnie, które są starannie sortowane i suszone na podwyższonych łóżkach. Proces myty (washed) wydobywa z tej kawy jasne, owocowe nuty. W filiżance znajdziesz słodkiego malinowego flapjacka (owsiane ciasto z malinami), intensywną czarną porzeczkę i kremową wanilię – kawa owocowa, pijalna i niezwykle przyjemna, idealna zarówno na filtrową kawę, jak i słodkie, unikalne espresso. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli malinową słodycz i waniliowy finisz. Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 91-92°C, czas 26-30s. Czarna porzeczka i owocowa kwasowość wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: 12g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże pełnię ciastkowych nut flapjacka i waniliową słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C. Chcesz więcej waniliowej słodyczy? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników kenijskich kaw – owocowych, intensywnych i eleganckich. Jeśli lubicie maliny, czarną porzeczkę, waniliowe akcenty i ciastkowe słodycze – Thiririka AB Was zachwyci. Dzięki uniwersalnemu paleniu sprawdzi się o poranku w kawiarce, po południu w przelewie, a wieczorem jako espresso. Częste pytania o Bonanza Coffee Thiririka AB (FAQ) Co oznacza "AB" w nazwie kawy? AB to oznaczenie wielkości ziaren w kenijskiej klasyfikacji. Oznacza, że ziarna są średniej wielkości (od 6,4 do 6,8 mm). To jedna z najbardziej pożądanych wielkości, często związana z wysoką jakością i czystością profilu smakowego. Czym wyróżniają się kenijskie odmiany SL-28 i SL-34? SL-28 i SL-34 to legendarne kenijskie odmiany, znane z intensywnej owocowości (czarna porzeczka, jagody, owoce leśne), złożonej kwasowości i wyjątkowej słodyczy. Są cenione przez kawoszy na całym świecie za swój charakterystyczny, często „dziki” i żywy profil. O palarni Bonanza Coffee Bonanza Coffee to berlińska palarnia specialty, znana z poszukiwania wyjątkowych, bezpośrednio handlowanych kaw od małych producentów i spółdzielni. Stawiają na przejrzystość, jakość i relacje z farmerami. Thiririka AB to doskonały przykład ich filozofii – kenijska spółdzielnia, klasyczne odmiany i perfekcyjnie wydobyty, owocowo-słodki profil.