Patelnia ze stali węglowej Lyonnaise ⌀240x100 mm Hendi 629444
Opis
Patelnia NADAJE SIĘ na kuchenki indukcyjne!
Klasyczna okrągła patelnia ze stali węglowej o kształcie Lyonnaise.
Idealnie nadaje się do różnych sposobów przygotowywania potraw - od obsmażania i smażenia po opiekanie i duszenie. Lekka i łatwa w obsłudze - idealna do codziennego użytku.
Z czasem, dzięki procesowi sezonowania, wytwarza naturalną powierzchnię nieprzywierającą.
Szybko się nagrzewa - doskonale nadaje się do smażenia i karmelizacji.
Wygodny uchwyt w stylu francuskim.
Wyposażona w otwór do zawieszania ułatwiający przechowywanie.
Przystosowana do użytku w piekarniku - do 10 minut w maksymalnej temperaturze 200°C.
Jak zahartować nową patelnię?
Hartowanie (sezonowanie) sprawia, że do patelni nic nie przywiera, a stal nie rdzewieje. Najlepszy domowy sposób to wykorzystanie obierek z ziemniaków:
Umyj i wysusz: Nową patelnię wyszoruj mocno gorącą wodą z płynem, aby pozbyć się fabrycznego wosku. Wytrzyj ją do sucha.
Smaż obierki: Wrzuć na patelnię garść obierek z ziemniaków, wlej trochę oleju (rzepakowy lub słonecznikowy) i wsyp łyżkę soli.
Wypalaj: Smaż obierki przez około 10-15 minut na średnim ogniu, przesuwając je po dnie i ściankach, aż staną się ciemnobrązowe i suche.
Wyczyść: Wyrzuć obierki, a patelnię wytrzyj papierowym ręcznikiem. Nie myj jej wodą! Pozostaw cienką warstwę tłuszczu do wystygnięcia.
Złote zasady użytkownika:
Pamiętaj o kolorze: Patelnia z czasem zrobi się czarna – to bardzo dobrze! To znak, że stworzyłeś naturalną powłokę nieprzywierającą.
Zero chemii: Po hartowaniu myj patelnię wyłącznie gorącą wodą. Nigdy nie wkładaj jej do zmywarki.
Konserwacja: Po każdym myciu i wysuszeniu przetrzyj wnętrze kropelką oleju.
Brak toksycznych powłok: Patelnie te nie zawierają szkodliwych substancji, takich jak PFOA czy PTFE. Nie musisz się obawiać, że podczas smażenia w wysokich temperaturach do jedzenia przedostaną się jakiekolwiek związki chemiczne.
Naturalny non-stick: Zamiast sztucznej warstwy, która z czasem się łuszczy i zdrapuje, stal węglowa z każdym użyciem buduje własną, naturalną powłokę nieprzywierającą (patynę).
Ekstremalna trwałość: To produkt na pokolenia. W przeciwieństwie do patelni teflonowych, których porysowanie oznacza konieczność wyrzucenia, stal węglową można wielokrotnie odświeżać i hartować na nowo.
Idealna do wysokich temperatur: Świetnie kumuluje ciepło, co pozwala na perfekcyjne wysmażenie steków czy chrupiących warzyw przy zachowaniu pełni wartości odżywczych.