Father's Coffee Kenia Gichatha AA Drip Coffee Bag 5 saszetek x 12 g

Opis

Kawa ziarnista Father's Coffee Kenia Gichatha AA 250g – jasnopalona Kenia z soczystymi nutami dżemu porzeczkowego, limonki i syropowego ciała – Palarnia Father's Coffee Data palenia 2026.01.07 Min. okres trwałości: 2026.11.15 Palarnia Father's Coffee Roastery (Czechy) Pochodzenie Kenia Region Karatina Town, Nyeri County Farma / Producent drobni rolnicy ze spółdzielni – Gichathaini Factory Odmiana botaniczna SL28, SL34 Proces obróbki Washed Profil sensoryczny dżem porzeczkowy, limonka, syrop Typ palenia / Format Jasne (Filter) / Kawa ziarnista (250 g) Ocena SCA- Father's Coffee Kenia Gichatha AA to esencja bezkompromisowej afrykańskiej soczystości zamknięta w klasycznym opakowaniu 250 g. Te wyjątkowe ziarna zostały zebrane przez drobnych producentów w legendarnym regionie Nyeri i przetworzone metodą na mokro (washed) na słynnej stacji Gichathaini, położonej na zboczach pasma Aberdare. Klasyczny miks odmian SL28 i SL34 owocuje potężną, czystą kwasowością fosforową i niesamowitą głębią smaku. W filiżance eksploduje charakterystyczny, rześki dżem porzeczkowy, który po chwili gładko balansuje się z soczystą, świeżą limonką, zwieńczoną eleganckim, gęstym i słodkim finiszem o strukturze gładkiego syropu. To idealna, wielwymiarowa i niezwykle czysta owocowa filiżanka, którą doceni każdy miłośnik nowoczesnych metod przelewowych. Sprawdzone parametry parzenia: Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 270–300 ml, mielenie średnie (~20–25 Comandante), woda o temperaturze 93–96°C. Wlej pierwsze 60 ml wody, aby równomiernie zwilżyć zmieloną porzeczkową Kenię, i odczekaj 40 sekund (preinfuzja). Następnie powoli dolewaj resztę wody w 2–3 równomiernych porcjach. Całkowity czas kontaktu kawy z wodą powinien wynieść od 3:30 do 4:00 minuty. Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30 Comandante), woda 92–96°C, całkowity czas parzenia ok. 3:30–4:00 minuty. AeroPress (metoda odwrócona): 17 g / 200–220 ml, mielenie średnio-grube (~18–22 Comandante), woda 90–94°C, czas całkowity: 1:30–2:00 minuty. Wskazówki dla lepszego smaku: Kenijskie odmiany botaniczne kochają miękką wodę. Aby w pełni docenić niesamowitą czystość porzeczkowych i limonkowych nut, zawsze parz kawę z użyciem wody przefiltrowanej (optymalny TDS to 50–100 ppm). Jeśli wysoka, soczysta kwasowość Kenii jest dla Ciebie zbyt dominująca, użyj wody o wyższej temperaturze (ok. 95–96°C) i wlewaj ją mniejszymi partiami. Pozwoli to zintensyfikować ekstrakcję i mocniej wybić głębokie, syropowe tło. Daj naparowi chwilę odetchnąć. Gdy temperatura nieco spadnie, kwasowość stacji Gichathaini staje się bardziej okrągła, doskonale balansując się ze słodkim dżemem. Dla kogo ten produkt? Dla miłośników bezkompromisowej owocowości, fanów klasycznego, jasnego kenijskiego profilu oraz wszystkich osób poszukujących najwyższej jakości przelewu specialty do codziennych rytuałów w domu lub kawiarni. Idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się rześkim naparem pour-over. Nie polecamy jej zwolennikom niskiej kwasowości, ciężkich, czekoladowych profili smakowych oraz fanom tradycyjnego włoskiego espresso. Częste pytania o edycję Kenia Gichatha AA (FAQ) Skąd bierze się tak intensywna owocowość w kawach ze stacji Gichathaini? Stacja mycia Gichathaini w regionie Nyeri słynie z jednych z najlepszych partii kawy w całej Kenii. Krzewy kawowca rosną tam na bogatych w minerały, czerwonych wulkanicznych glebach, na dużych wysokościach dochodzących do 1900 m n.p.m. Dodatkowo tradycyjny kenijski proces double washed (podwójnego moczenia i fermentacji w czystej wodzie rzecznej) całkowicie usuwa pozostałości miąższu, co przekłada się na krystaliczną czystość naparu i potęguje rześką, porzeczkową kwasowość, z której Kenia słynie w świecie specialty. Jak najlepiej przechowywać tę kawę po otwarciu paczki? Kawa ziarnista specialty powinna być chroniona przed tlenem, światłem i wilgocią. Oryginalne opakowanie od Father's Coffee posiada strunowe zamknięcie oraz jednostronny zaworek, który pozwala na odprowadzanie dwutlenku węgla, nie wpuszczając powietrza do środka. Po każdym użyciu szczelnie zamknij paczkę, usuwając z niej nadmiar powietrza, i przechowuj ją w suchym, zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej. Unikaj lodówek i przesypywania kawy do przezroczystych słoików. O palarni Father's Coffee Father's Coffee Roastery to butikowa, rodzinna palarnia kawy specialty z Czech (Ostrawa), prowadzona przez zgrane małżeństwo pasjonatów. Ich filozofia opiera się na miłości do rzemiosła, transparentności oraz poszukiwaniu wyjątkowej słodyczy i owocowości in każdym ziarnie. Jako palarnia "nowej fali", Father's kładzie olbrzymi nacisk na jasne, precyzyjne profile palenia, które nie maskują naturalnych cech odmian botanicznych i mikroklimatu plantacji. Ich minimalistyczny design opakowań idzie w parze z bezkompromisową, czystą jakością surowca, co czyni ich jedną z najciekawszych wschodzących palarni w Europie Środkowej.