DAK Kenia Currant Mood filter 250 g

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Currant Mood Filter 250g – z nutami czarnej porzeczki, róży i czarnej herbaty Data palenia 2026.05.07 Palarnia DAK Coffee Roasters (Holandia) Pochodzenie Kenia, Nyeri – 1900 m n.p.m. Spółdzielnia / Producent Tekangu Farmers Cooperative Society Odmiana / Proces SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 (AA) / Washed Profil Czarna porzeczka, Róża, Czarna herbata Metody V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper Currant Mood to kenijska kawa specialty ze spółdzielni Tekangu Farmers Cooperative Society w regionie Nyeri, uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m. z klasycznych kenijskich odmian SL-28, SL-34, Batian i Ruiru 11 (AA), poddana obróbce mytej (washed). Jasne palenie DAK Coffee Roasters wydobywa z niej czystość i intensywność dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczysta czarna porzeczka, kwiatowa róża i herbaciane czarna herbata – kawa z żywą kwasowością, jasnością i niezwykłym balansem. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli intensywność czarnej porzeczki i różane nuty. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie herbatkowe nuty i gładkość. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty róży i herbaty. Brakuje intensywności? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników klasycznych, intensywnych kaw kenijskich. Jeśli lubisz kawy łączące owocowość czarnej porzeczki z kwiatową różą i herbatkowym finiszem, Currant Mood będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew. Częste pytania o Currant Mood (FAQ) Skąd pochodzi nazwa „Currant Mood”? Nazwa nawiązuje do dominującej nuty smakowej – czarnej porzeczki (currant) oraz do nastroju (mood), jaki wywołuje ta kawa. To pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów, który trafił do DAK – idealny na poranny nastrój pełen energii i owocowej świeżości. Czym wyróżnia się spółdzielnia Tekangu Farmers Cooperative Society? Tekangu to jedna z cenionych spółdzielni w regionie Nyeri w Kenii. Skupia drobnych rolników uprawiających kawę na małych działkach. Spółdzielnia słynie z produkcji czystych, intensywnie owocowych kaw mytych, regularnie osiągających wysokie noty. To właśnie stąd pochodzi Currant Mood – jeden z pierwszych lotów tegorocznych zbiorów. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty z Amsterdamu, znana z odważnego, kreatywnego podejścia do kawy. Specjalizują się w jasnych paleniach i eksperymentalnych procesach, wydobywając z ziaren nieoczywiste, deserowe i owocowe profile. Currant Mood to ich pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów.