Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 400V 17,4 kW profesjonalny Bartscher 117793

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117793 – niezawodne rozwiązanie dla profesjonalnej kuchni

Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117793 z serii Silversteam2 to wydajne, energooszczędne i wszechstronne urządzenie, które skraca czas gotowania i zwiększa efektywność kuchni gastronomicznych. Dzięki zwiększonej mocy i funkcji Rack Control, piec umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw w optymalnym czasie, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla restauracji, hoteli, cateringu i kuchni zbiorowego żywienia.

Wydajność i precyzja w jednym urządzeniu

Dzięki precyzyjnej regulacji temperatury od 50°C do 300°C (z dokładnością do 1°C) oraz trzem wentylatorom z rewersem, piec zapewnia równomierne nagrzewanie i cyrkulację powietrza, co skutkuje doskonałą jakością przygotowywanych potraw. Zaawansowany system parowy umożliwia zarówno gotowanie na parze, jak i w trybie kombi, co pozwala na pełną kontrolę nad wilgotnością i temperaturą.

Najważniejsze funkcje urządzenia:

✔ System Rack Control – optymalne zarządzanie różnymi potrawami w jednym procesie gotowania.

✔ Skrócony czas obróbki termicznej o nawet 28% – większa wydajność i oszczędność czasu.

✔ Podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED – łatwa kontrola procesu gotowania.

✔ Tryb gotowania Delta-T i gotowanie niskotemperaturowe – doskonałe dla delikatnych potraw.

✔ Trzy prędkości wentylatora – dostosowanie intensywności obiegu powietrza do potraw.

✔ Port USB – możliwość łatwej aktualizacji przepisów i zapis danych HACCP.

✔ Gniazdo elektryczne (500 W) – do podłączenia okapu kuchennego dla jeszcze większej wygody.

Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117793

Moc przyłączeniowa: 17,4 kW

Zasilanie: 400 V, 50 Hz

Zakres temperatury: 50°C – 300°C

Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)

Odstęp między prowadnicami: 74 mm

Liczba wentylatorów: 3

Sterowanie: dotykowe

Funkcja Rack Control: tak

Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem

Zintegrowany system czyszczenia: brak

Rodzaj prowadnic: w poprzek

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół

Port USB: przód, dół

Oświetlenie LED w drzwiach: tak

W zestawie:

1 ruszt 1/1 GN

1 blacha 1/1 GN

1 wąż doprowadzający wodę

UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:

✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.

✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.

✅ Regularne czyszczenie przy użyciu kompatybilnych środków czyszczących.

Idealny wybór dla profesjonalistów

Dzięki innowacyjnej technologii, wysokiej wydajności i nowoczesnemu sterowaniu, Bartscher 117793 to doskonałe rozwiązanie dla kuchni, które wymagają precyzji i efektywności. Skrócony czas gotowania, pełna kontrola temperatury i funkcjonalność Rack Control sprawiają, że ten piec konwekcyjno-parowy jest nieocenionym narzędziem w gastronomii.