Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 400V 12,6 kW profesjonalny Bartscher 117174

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117174 – precyzyjna obróbka termiczna dla profesjonalistów

Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117174 z serii Silversteam2 to kompaktowe, wydajne i wszechstronne rozwiązanie dla gastronomii. 10 prowadnic GN 1/1, zintegrowany system czyszczenia oraz zaawansowane sterowanie dotykowe sprawiają, że urządzenie doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach i kuchniach zbiorowego żywienia. Funkcja Rack Control umożliwia przygotowanie różnych potraw jednocześnie, dostosowując czas obróbki termicznej do ich specyfiki.

Nowoczesna technologia dla precyzyjnych efektów

Dzięki precyzyjnej regulacji temperatury od 50°C do 300°C (z dokładnością do 1°C) oraz zaawansowanemu systemowi parowemu, piec pozwala na perfekcyjną kontrolę procesu gotowania. Silnik z rewersem oraz dwa wentylatory zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła, co gwarantuje doskonałe efekty pieczenia, smażenia i gotowania na parze.

Kluczowe funkcje urządzenia:

✔ Automatyczny 3-stopniowy system mycia – z funkcją suszenia dla maksymalnej higieny.

✔ Gotowanie Delta-T i gotowanie niskotemperaturowe – precyzyjna kontrola temperatury dla delikatnych potraw.

✔ Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku – skuteczna kontrola wilgotności.

✔ Tryb ręczny i tuner przepisów – możliwość zapisania i edycji własnych programów gotowania.

✔ Podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED – komfortowa kontrola procesu obróbki termicznej.

✔ Prędkość wentylatora regulowana w 3 stopniach – dostosowanie do różnych typów potraw.

✔ Port USB – szybkie aktualizacje i transfer danych HACCP.

Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117174

Moc przyłączeniowa: 12,6 kW

Zasilanie: 400 V, 50 Hz

Zakres temperatury: 50°C – 300°C

Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)

Odstęp między prowadnicami: 74 mm

Liczba wentylatorów: 2

Sterowanie: dotykowe

Funkcja Rack Control: tak

Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem

System czyszczenia: tak

Rodzaj prowadnic: w poprzek

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół

Port USB: przód, dół

Oświetlenie LED w drzwiach: tak

W zestawie:

1 ruszt 1/1 GN

1 blacha 1/1 GN

1 wąż doprowadzający wodę

1 wąż doprowadzający środek czyszczący

UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:

✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody przy twardości powyżej 5° dH.

✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.

✅ Regularne czyszczenie zgodnie z zaleceniami producenta.

Wydajność i wygoda w codziennej pracy

Dzięki inteligentnym rozwiązaniom, nowoczesnej technologii i zaawansowanym funkcjom, Bartscher 117174 to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które wymagają precyzji i wydajności. Redukcja czasu obróbki, pełna kontrola nad temperaturą i łatwość obsługi sprawiają, że ten piec konwekcyjno-parowy jest niezastąpionym wsparciem w każdej gastronomii.