Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 400V 12,6 kW profesjonalny Bartscher 117740

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117740 – efektywność i precyzja w każdej kuchni

Bartscher 117740 z serii Silversteam2 to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, który zapewnia pełną kontrolę nad procesem obróbki termicznej. Dzięki funkcji Rack Control można jednocześnie przygotowywać różne potrawy, oszczędzając czas i energię. Sterowanie dotykowe oraz precyzyjna regulacja temperatury sprawiają, że jest to idealne urządzenie dla profesjonalnych kuchni gastronomicznych, cateringu i stołówek.

Zaawansowana technologia dla doskonałych efektów

Piec umożliwia gotowanie na parze, pieczenie, duszenie oraz gotowanie niskotemperaturowe, a system chłodzenia Cooldown przyspiesza proces przechodzenia między różnymi temperaturami. Podwójne przeszklenie drzwi oraz oświetlenie LED zwiększają komfort użytkowania, a silnik z rewersem zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła.

Najważniejsze funkcje urządzenia:

✔ Rack Control – możliwość równoczesnego gotowania różnych potraw.

✔ Precyzyjna regulacja temperatury – dokładność do 1°C.

✔ Zaawansowany system sterowania dotykowego – szybkie i intuicyjne użytkowanie.

✔ Wyjmowane prowadnice – łatwiejsze dostosowanie do różnych formatów GN.

✔ Nawilżanie ręczne – poprawia jakość pieczenia i wilgotność potraw.

✔ Prędkość wentylatora z 3-stopniową regulacją – lepsza kontrola nad cyrkulacją powietrza.

✔ Wbudowany port USB – możliwość łatwego aktualizowania przepisów.

✔ Podwójne przeszklenie drzwi i oświetlenie LED – wygodny podgląd na proces pieczenia.

✔ Silnik z rewersem – równomierne nagrzewanie komory.

Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117740

Moc przyłączeniowa: 12,6 kW

Zasilanie: 400 V, 50 Hz

Zakres temperatury: 50°C – 300°C

Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)

Odstęp między prowadnicami: 74 mm

Liczba wentylatorów: 2

Sterowanie: dotykowe

Funkcja Rack Control: tak

Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem

Zintegrowany system czyszczenia: nie

Rodzaj prowadnic: w poprzek

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół

Port USB: przód, dół

Oświetlenie LED w drzwiach: tak

W zestawie:

1 ruszt 1/1 GN

1 blacha 1/1 GN

1 wąż doprowadzający wodę

UWAGA!

✅ Zaleca się zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.

✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.

✅ Brak systemu automatycznego czyszczenia – konieczność ręcznego czyszczenia.

Idealne rozwiązanie dla wymagających kuchni

Dzięki nowoczesnym funkcjom, precyzyjnej kontroli temperatury i oszczędności energii, Bartscher 117740 to doskonały wybór dla profesjonalnej gastronomii. Jego kompaktowy design i wydajność sprawiają, że jest niezastąpionym sprzętem w restauracjach, hotelach i cateringu.