Piec konwekcyjno-parowy 7x GN 1/1 400V 12,6 kW profesjonalny Bartscher 117185

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy 7x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117185 – profesjonalna precyzja w gotowaniu

Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117185 z serii Silversteam2 to kompaktowe, a jednocześnie niezwykle wydajne urządzenie, które znacząco skraca czas gotowania i podnosi jakość przygotowywanych potraw. Dzięki innowacyjnej funkcji Rack Control, piec pozwala na równoczesne przygotowanie wielu dań przy zachowaniu precyzyjnej kontroli temperatury. To niezastąpione rozwiązanie dla restauracji, hoteli, cateringu oraz kuchni zbiorowego żywienia.

Zaawansowana technologia dla maksymalnej efektywności

Zakres temperatury od 50°C do 300°C oraz precyzyjna regulacja z dokładnością do 1°C umożliwiają pełną kontrolę nad procesem gotowania. Dwa wentylatory z rewersem zapewniają równomierną cyrkulację powietrza, co przekłada się na lepszą jakość i skrócenie czasu przygotowywania potraw nawet o 23%. Piec obsługuje gotowanie na parze, gotowanie Delta-T oraz gotowanie niskotemperaturowe, umożliwiając przygotowanie szerokiej gamy dań zgodnie z wymaganiami gastronomicznymi.

Najważniejsze funkcje urządzenia:

✔ System Rack Control – możliwość przygotowania różnych potraw w jednym czasie.

✔ Zaawansowany system czyszczenia – automatyczne mycie w trzech stopniach, z funkcją suszenia.

✔ Szybkie nagrzewanie i ponowne nagrzewanie – oszczędność energii i większa wydajność.

✔ Wyjmowane prowadnice – łatwe dostosowanie do różnych formatów pojemników GN.

✔ Oświetlenie LED w drzwiach – wygodna kontrola procesu gotowania.

✔ Tryb gotowania Delta-T i gotowanie niskotemperaturowe – idealne do długotrwałej obróbki termicznej.

✔ 3-stopniowy wentylator – dostosowanie obiegu powietrza do rodzaju potraw.

✔ Port USB – szybkie aktualizowanie przepisów i zapis danych HACCP.

✔ Gniazdo elektryczne 500 W – do podłączenia okapu kuchennego.

Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117185

Moc przyłączeniowa: 12,6 kW

Zasilanie: 400 V, 50 Hz

Zakres temperatury: 50°C – 300°C

Ilość prowadnic: 7 x GN 1/1 (600 x 400 mm)

Odstęp między prowadnicami: 74 mm

Liczba wentylatorów: 2

Sterowanie: dotykowe

Funkcja Rack Control: tak

Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem

Zintegrowany system czyszczenia: tak

Rodzaj prowadnic: w poprzek

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół

Port USB: przód, dół

Oświetlenie LED w drzwiach: tak

W zestawie:

1 ruszt 1/1 GN

1 blacha 1/1 GN

1 wąż doprowadzający wodę

1 wąż doprowadzający środek czyszczący

UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:

✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.

✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.

✅ Regularne czyszczenie przy użyciu kompatybilnych środków czyszczących.

Niezawodność i oszczędność w jednym urządzeniu

Dzięki zaawansowanym technologiom, szybkiemu nagrzewaniu i możliwości precyzyjnego sterowania temperaturą, Bartscher 117185 to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które wymagają wydajności, precyzji i komfortu obsługi. Zwiększona oszczędność energii i skrócony czas obróbki termicznej sprawiają, że to urządzenie znajdzie zastosowanie w każdym lokalu gastronomicznym.