Piec konwekcyjno-parowy 7x GN 1/1 400V 12,6 kW profesjonalny Bartscher 117792

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy 7x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117792 – maksymalna wydajność w Twojej kuchni

Bartscher 117792 z serii Silversteam2 to nowoczesne rozwiązanie dla gastronomii, które łączy wysoką moc, precyzyjne sterowanie oraz oszczędność energii. Dzięki funkcji Rack Control umożliwia przygotowywanie różnych potraw w jednym cyklu, skracając czas obróbki termicznej nawet o 23%.

Profesjonalne gotowanie na najwyższym poziomie

Piec oferuje szeroki zakres funkcji, takich jak gotowanie na parze, pieczenie, duszenie czy gotowanie niskotemperaturowe. Dzięki sterowaniu dotykowemu, precyzyjnej regulacji temperatury oraz wydajnym wentylatorom z rewersem, zapewnia optymalną obróbkę termiczną potraw.

Najważniejsze funkcje urządzenia:

✔ Rack Control – różne potrawy gotowane w różnych czasach.

✔ Precyzyjna regulacja temperatury – dokładność do 1°C.

✔ Sterowanie dotykowe – intuicyjna i szybka obsługa.

✔ Silnik z rewersem – równomierne rozprowadzanie ciepła.

✔ 3-stopniowa regulacja prędkości wentylatora – dopasowanie do rodzaju potrawy.

✔ Zaokrąglona komora ze stali szlachetnej – łatwe czyszczenie i trwałość.

✔ Nawilżanie ręczne – poprawia jakość przygotowywanych potraw.

✔ Podwójnie przeszklone drzwi i oświetlenie LED – kontrola procesu gotowania.

✔ Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie – oszczędność energii.

Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117792

Moc przyłączeniowa: 12,6 kW

Zasilanie: 400 V, 50 Hz

Zakres temperatury: 50°C – 300°C

Ilość prowadnic: 7 x GN 1/1 (600 x 400 mm)

Odstęp między prowadnicami: 74 mm

Liczba wentylatorów: 2

Sterowanie: dotykowe

Funkcja Rack Control: tak

Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem

Rodzaj prowadnic: w poprzek

Zintegrowany system czyszczenia: brak

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół

Port USB: przód, dół

Oświetlenie LED w drzwiach: tak

W zestawie:

1 ruszt 1/1 GN

1 blacha 1/1 GN

1 wąż doprowadzający wodę

UWAGA!

✅ Zaleca się zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.

✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.