Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Touch Screen 10x 60x40 cm EKA MKF1064TS

Opis

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 10x60x40

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to idealne rozwiązanie dla piekarń i cukierni poszukujących zaawansowanego urządzenia do precyzyjnego pieczenia oraz gotowania. Dzięki nowoczesnemu dotykowemu panelowi sterowania TFT, użytkownicy mogą łatwo ustawić parametry gotowania, zapisywać przepisy oraz dostosować ustawienia do swoich potrzeb.

Innowacyjne Technologie i Funkcje

Zaawansowane Technologie Pieczenia i Gotowania

Airflowlogic™: System poprawiający cyrkulację powietrza, gwarantujący równomierne pieczenie na każdym poziomie.

Humilogic™: Nowoczesny system nawilżania, który pozwala na mniejsze zużycie wody przy jednoczesnym uzyskaniu wysokiego poziomu wilgoci w komorze.

Drylogic™: Dzięki kontroli wilgotności piec skutecznie usuwa nadmiar wilgoci, co zapewnia optymalną jakość gotowania i pieczenia.

Funkcje Ułatwiające Obsługę i Optymalizujące Pracę

Multilevel Cooking: Umożliwia gotowanie różnych potraw w tym samym czasie, z różnym czasem obróbki.

Wielopunktowa sonda: Pozwala na dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu.

Automatyczny system myjący: Cztery programy mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie) zapewniają oszczędność wody i łatwe utrzymanie czystości.

Opcje Programowania i Wydajność

Pre-Heating: Wstępne rozgrzewanie komory o 30°C wyższej temperatury niż zadana.

Holding Cabinet: Funkcja przechowywania gotowych potraw w odpowiedniej temperaturze serwowania.

Cooldown: Funkcja szybkiego schładzania komory do odpowiedniej temperatury dla kolejnych potraw.

Dostępne Programowanie i Optymalizacja Procesów

Możliwość zapisania 500 programów z 10 krokami w każdym.

Port USB i Wi-Fi do łatwego przesyłania receptur i danych HACCP.

Opóźniony start aż do 24 godzin.

Dane Techniczne

Wydajność: 180-300 dań dziennie

Maksymalna pojemność: 10 blach GN 1/1

Zakres temperatury: 30°C - 270°C

Odległość między prowadnicami: 80 mm

Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT

Wentylatory: 3 z autorewersem

Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304

Zasilanie: 400V

Wymiary:

Szerokość: 1035 mm

Wysokość: 1130 mm

Długość: 850 mm

System myjący: Tak (4 programy)

Funkcja Proofer: Tak

Funkcja Holding Cabinet: Tak

Programowalność: Tak, do 500 programów

Współczynnik szczelności: IPX5

Port USB i Wi-Fi: Tak

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to wielofunkcyjne urządzenie, które zapewnia wydajność i precyzyjność, jednocześnie dbając o oszczędności wody i energię. Jest to doskonały wybór dla piekarń i cukierni, które cenią innowacyjne technologie w kuchni.