Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 EKA MKF2011BM

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1

Inspiracja i Innowacja

W kuchni profesjonalistów każdy detal ma znaczenie. Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie, które łączy tradycję z nowoczesnymi technologiami. Wyobraź sobie czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu pieca znika w eleganckiej czarnej otoczce drzwi – to symbol nowoczesności i dyskrecji, który doskonale wpisuje się w wymagania współczesnych kuchni gastronomicznych.

Nowoczesne Funkcje Technologiczne

Piec Millennial Black Mask Gastro dedykowany jest dla gastronomii, wyposażony w mniejszą komorę pieczenia z prowadnicami do pojemników GN 1/1. Wśród jego unikalnych rozwiązań znajdują się dwa opatentowane systemy:

Airflowlogic™: Rewolucyjne przeprojektowanie deflektora wentylatora, które poprawia cyrkulację powietrza, gwarantując równomierne gotowanie na każdym poziomie pojemnika GN.

Humilogic™: System nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Dzięki niemu para trafia do wnętrza gotowanych potraw, podkreślając ich naturalny smak i aromat, a jednocześnie zmniejsza zużycie wody.

Dodatkowo, 1-punktowa sonda umożliwia precyzyjne określanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu, co zapewnia doskonałe rezultaty kulinarne.

Precyzyjne Sterowanie i Wielofunkcyjność

Elektroniczny, 7-calowy dotykowy panel sterowania umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie wszystkich żądanych parametrów gotowania. Dzięki temu wszystkie funkcje – od automatycznego systemu myjącego, przez pre-heating, holding, aż po funkcję cooldown – są sterowane w sposób intuicyjny. Panel oferuje możliwość:

Ustawienia czasu pracy do 11 godzin i 59 minut lub pracy ciągłej.

Regulacji temperatury w zakresie od 30°C do 270°C (dla pieców elektrycznych) oraz od 30°C do 260°C (dla wersji gazowych).

10-stopniowej regulacji zaparowania, co pozwala dostosować warunki gotowania do najróżniejszych potraw.

Dodatkowo, funkcje takie jak port USB do pobierania receptur, możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny oraz opcje opóźnionego startu pieca (aż do 24 godzin) czynią to urządzenie niezwykle wszechstronnym.

Bezpieczeństwo i Komfort Użytkowania

Millennial Black Mask Gastro został zaprojektowany z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i komforcie obsługi. Do kluczowych cech należą:

Bezpieczne drzwi: Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega przypadkowemu otwarciu i oparzeniom.

Podwójnie przeszklone drzwi: Zapewniają doskonałą obserwację procesów gotowania, a oświetlenie LED ułatwia kontrolę.

Chłodzenie zewnętrznej szyby: Dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu, zewnętrzna szyba pieca pozostaje bezpieczna w dotyku.

Ergonomiczne rozwiązania: Drzwi z zawiasem po prawej stronie, łatwe otwieranie wewnętrznej szyby ułatwiające czyszczenie oraz wymienna uszczelka z silikonu odpornego na wysokie temperatury sprawiają, że obsługa pieca jest prosta i wygodna.

Izolowana obudowa: W całości wykonana ze stali nierdzewnej, gwarantuje oszczędność energii i dodatkową ochronę personelu kuchni.

Parametry Techniczne

Maksymalny udźwig: 4

Napięcie: 400 V

Jednostka czasu: Godziny

Sonda: Tak

Programowalny: Tak

Wymagana instalacja przez elektryka: Nie

Minutnik: 12

Wymiary (długość): 930 mm

Wewnętrzna szerokość: 551 mm

Wewnętrzna wysokość: 1440 mm

Wewnętrzna długość: 710 mm

Moc wejściowa: 31,000 W

Panel sterowania: Cyfrowy

Maksymalna pojemność: 20 tace

Wysokość: 1900 mm

Dopasowane rozmiary: GN 1/1

Ilość wentylatorów: 4 (z autorewersem)

Zakres temperatury: 30°C – 270°C

Stopień ochrony IP: IPX4

Element grzewczy: Grzałka

Odległość między tacami: 66 mm

Szerokość: 1035 mm

Marka: Tecnoeka

Ilość w opakowaniu: 1

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie stworzone z myślą o najwyższych standardach w gastronomii. Jego zaawansowane funkcje, precyzyjne sterowanie i innowacyjne systemy Airflowlogic™ oraz Humilogic™ sprawiają, że każde gotowanie staje się sztuką, a Twoja kuchnia zyskuje narzędzie, które podnosi standardy jakości i efektywności.