Nóż Santoku Hasaki do siekania i krojenia 29 cm Sanelli H350.016

Opis

HASAKI oznacza w języku japońskim „Krawędź tnąca” stąd idealnie wyraża nazwę dla profesjonalnej linii noży w stylu japońskim firmy Ambrogio Sanelli

Ostrza noży są wykonane ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – w której dodatek cząsteczek azotu znacznie polepsza właściwości antykorozyjne oraz końcową twardość po ulepszaniu cieplnym

Twardość 57-58 HRC

Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę – występowanie tarcia jest zredukowane do minimum

Doskonale wyważone i wygodne podczas cięcia uchwyty wykonano z syntetycznej żywicy POM, nitowane

Nie należy myć w zmywarkach.

Nieodpowiedni do: Zmywarka do naczyń

Katalog: Ambrogio Sanelli

Materiały: Stal nierdzewna, Niemiecka Stal X50CrMoV15, POM (Polioksymetylen)

Długość uchwytu (mm): 125

Wysokość (mm): 20

Długość (mm): 290

Długość ostrza (mm): 160

Grubość (mm): 2

Szerokość (mm): 50

Ilość w opakowaniu: 1