Gazowy piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask 11x GN 1/1 EKA MKF1111GBM

Opis

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask 11x GN 1/1 17,5 kW

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask to nowoczesne urządzenie, które łączy innowacyjną technologię z wysoką funkcjonalnością. Dzięki zastosowaniu technologii Airflowlogic™ i Humilogic™, ten piec zapewnia najwyższą jakość gotowania i najlepsze efekty pracy. Jego elegancka, czarna obudowa z 7-calowym dotykowym panelem sterowania to nie tylko nowoczesny wygląd, ale także wyjątkowa łatwość obsługi, dzięki której piec stanie się niezastąpionym elementem wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej.

Nowoczesne Funkcje i Innowacyjne Technologie

Piec Eka Millennial Black Mask jest wyposażony w systemy Airflowlogic™ i Humilogic™, które znacząco poprawiają jakość gotowania. Airflowlogic™ odpowiada za optymalną cyrkulację powietrza, co pozwala na równomierne gotowanie na każdym poziomie komory pieczenia, niezależnie od pojemników GN lub blach. Humilogic™ to nowy system nawilżania, który dostarcza parę bezpośrednio z wentylatora, zapewniając wysoki poziom wilgoci i zmniejszając zużycie wody. Dzięki tym rozwiązaniom, piec pozwala uzyskać nienaganny smak i aromat potraw.

Elektroniczne Sterowanie i Programowanie

Piec Millennial Black Mask wyposażony jest w 7-calowy, dotykowy panel sterowania, który umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów gotowania. Dzięki funkcjom takim jak Pre-heating, Holding czy Cooldown, piec pozwala na wstępne rozgrzanie komory, utrzymywanie temperatury potraw po zakończeniu gotowania oraz szybkie schłodzenie komory do odpowiednich warunków na kolejny cykl gotowania. System automatycznego mycia oferuje 4 programy mycia, zapewniając oszczędność wody i wygodę obsługi.

Szerokie Zastosowanie w Gastronomii

Piec Eka Millennial Black Mask to urządzenie, które sprawdzi się w różnych segmentach gastronomii, zapewniając szybkie i równomierne gotowanie potraw. Oto przykłady, gdzie piec znajduje swoje zastosowanie:

Restauracje i Hotele: Szybkie przygotowywanie dań z wysoką jakością gotowania.

Cukiernie i Piekarnie: Idealny do przygotowywania wypieków, ciast oraz chleba.

Cateringi: Umożliwia przygotowywanie dużej ilości posiłków na jednym urządzeniu.

Szpitale i Domy Opieki: Gotowanie dietetycznych posiłków z zachowaniem wszystkich wartości odżywczych.

Stołówki i Przedszkola: Wydajne przygotowywanie posiłków w godzinach szczytu.

Wydajność i Oszczędność

Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask zapewnia wysoką moc 17,5 kW, co umożliwia szybkie osiąganie wysokich temperatur i efektywne gotowanie. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom, takim jak automatyczny system myjący i opóźniony start, urządzenie jest oszczędne pod względem zużycia energii i wody. System mycia w piecu zapewnia oszczędność wody aż do 30% dzięki nowej głowicy myjącej, co wpływa na oszczędność pieniędzy oraz ochronę środowiska.

Dane Techniczne

Maksymalna pojemność: 11 tace GN 1/1

Zakres temperatury: 30°C - 270°C (dla pieców elektrycznych) / 30°C - 260°C (dla pieców gazowych)

Moc gazowa: 17,5 kW

Sonda: 1-punktowa (do określania temperatury wewnątrz gotowanego produktu)

Wymiary:

Szerokość: 849 mm

Wysokość: 1231 mm

Długość: 730 mm

Zasilanie: 230V, gaz naturalny

Obudowa: stal nierdzewna 18/10

Podłączenie: woda, kanalizacja, gaz

Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy

Piec Konwekcyjno-Parowy Eka Millennial Black Mask to inwestycja, która zapewnia wydajność, oszczędność energii i wysoką jakość gotowania. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom, piec idealnie sprawdzi się w wymagających środowiskach gastronomicznych, dostarczając doskonałe efekty za każdym razem.