Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 mycie EKA GP_MKF711TS

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które łączy wysoką wydajność z innowacyjnymi funkcjami, idealne dla profesjonalnych kuchni. Wyposażony w dotykowy panel sterowania TFT, oferuje pełną kontrolę nad procesem gotowania oraz zapewnia wszechstronność dzięki różnym trybom pracy.

Nowoczesne Technologie i Innowacyjne Funkcje

Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™

Airflowlogic™ to opatentowane rozwiązanie, które zapewnia równomierną cyrkulację powietrza w całej komorze pieca, dzięki czemu potrawy są pieczone i gotowane w sposób perfekcyjny. Humilogic™ to nowy system nawilżania, który gwarantuje wysoki poziom wilgoci przy znacznie mniejszym zużyciu wody. Drylogic™ umożliwia szybkie osuszanie komory pieca, co pozwala na lepszą kontrolę nad poziomem wilgotności.

Funkcje Gotowania

Piec oferuje trzy tryby gotowania: konwekcyjny, parowy i konwekcyjno-parowy (combi), co daje ogromną elastyczność w przygotowywaniu różnych potraw. Multi Level pozwala na gotowanie kilku potraw jednocześnie w tych samych warunkach, co zwiększa wydajność i oszczędza czas.

Pre-Heating i Holding

Pre-Heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana, co zapewnia szybkie rozpoczęcie procesu gotowania. Funkcja Holding umożliwia utrzymanie potraw w odpowiedniej temperaturze i wilgotności po zakończeniu gotowania, co jest przydatne w przypadku potrzeby opóźnienia serwowania.

Wydajność, Programowanie i Łatwe Użytkowanie

Automatyczny System Myjący

Automatyczny system myjący z czterema programami mycia: eco, normalnym, intensywnym oraz płukaniem, zapewnia oszczędność wody i łatwość obsługi, a także chroni środowisko naturalne.

Programowanie i Monitorowanie

Piec umożliwia zapisywanie 500 programów gotowania, każdy z możliwością ustawienia do 10 kroków, dzięki czemu użytkownicy mogą dostosować urządzenie do swoich potrzeb. Port USB umożliwia łatwe pobieranie danych HACCP, a funkcja połączenia Wi-Fi pozwala na aktualizację oprogramowania pieca.

Wyjątkowe Cechy

Wielopunktowa sonda (3 punkty pomiaru temperatury) dla precyzyjnego gotowania

Funkcja Proofer – piec pełni funkcję komory rozrostu, przydatną w piekarnictwie i cukiernictwie

Opóźniony start – możliwość ustawienia opóźnienia do 24 godzin, co pozwala na przygotowanie pieca przed rozpoczęciem pracy

Dane Techniczne

Wydajność: 70-100 dań/dzień

Maksymalna pojemność: 7 tac GN 1/1

Zakres temperatury: 30°C - 270°C

Zakres odległości między prowadnicami: 73 mm

Panel sterowania: 7-calowy, dotykowy TFT

Wentylatory: 2 z autorewersem (3 prędkości)

Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304

Zasilanie: 400V

Współczynnik szczelności: IPX5

Wymiary:

Szerokość: 1035 mm

Wysokość: 1900 mm

Długość: 930 mm

Port USB i Wi-Fi: Tak

System myjący: Tak (4 programy)

Opóźniony start: Tak, do 24 godzin

Programowalność: Tak, do 500 programów

Funkcja Holding Cabinet: Tak

Funkcja Proofer: Tak

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 7x GN 1/1 to wszechstronne i zaawansowane urządzenie, które zapewnia wysoką jakość gotowania i oszczędność energii. Dzięki innowacyjnym funkcjom, jest doskonałym wyborem dla profesjonalnych kuchni, które potrzebują efektywnego rozwiązania do pieczenia, gotowania i parowania.