Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 EKA MKF1664BM
Opis
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400
Inspiracja i Nowoczesność
W profesjonalnej kuchni, gdzie każdy wypiek i deser musi zachwycać, piec Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 jest narzędziem, które podnosi standardy gotowania na nowy poziom. Jego elegancki, 7-calowy dotykowy panel sterowania – który po wyłączeniu urządzenia dyskretnie znika w czarnej otoczce drzwi – to kwintesencja nowoczesności i funkcjonalności, idealna dla szefów kuchni oczekujących precyzji i wszechstronności.
Zaawansowane Rozwiązania Technologiczne
Piec należy do serii Millennial Black Mask, wyróżniającej się innowacyjnymi systemami:
Airflowlogic™: Całkowicie przeprojektowany deflektor wentylatora poprawia cyrkulację powietrza, co gwarantuje równomierne pieczenie na każdym poziomie oraz na powierzchni blach 600×400 mm.
Humilogic™: System wtryskiwania wody bezpośrednio zza wentylatora utrzymuje wysoki poziom wilgoci przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody, podkreślając naturalny smak i aromat potraw.
Precyzyjne sterowanie: Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel umożliwia bardzo dokładne ustawienie parametrów gotowania, prezentując je w formie numerycznej lub ikon.
Wielofunkcyjność: Piec oferuje automatyczny system myjący (4 programy: eco, normalny, intensywny, płukanie), pre-heating (wstępne nagrzewanie o +30°C więcej niż zadana temperatura), holding cabinet, cool down oraz funkcję opóźnionego startu (do 24 godzin). Dodatkowo, użytkownik może zapisać do 100 programów receptur, z możliwością definiowania do 10 kolejnych kroków.
Ergonomia i Bezpieczeństwo
Zaprojektowany z myślą o najwyższym komforcie i bezpieczeństwie, piec Millennial Black Mask Bakery oferuje:
Drzwi: Podwójne, przeszklone, wentylowane grawitacyjnie, z zawiasami po prawej stronie (opcjonalnie również po lewej) oraz z blokadą otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°, co minimalizuje ryzyko oparzeń.
Taca ociekowa: Skutecznie odprowadza skropliny, utrzymując otoczenie urządzenia w czystości.
Wentylatory: Cztery wentylatory z autorewersem, pracujące w trzech prędkościach (od 1500 do 2800 obr./min), zapewniają optymalną cyrkulację powietrza w komorze pieczenia.
Regulowane nóżki: Umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca, co jest kluczowe dla równomiernego pieczenia.
Współczynnik szczelności: IPX 4 gwarantuje ochronę urządzenia przed wpływem czynników zewnętrznych, a zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz wodoodporność dodatkowo chronią sprzęt i personel.
Parametry Techniczne
Seria: Millennial Black Mask
Model: Bakery – Elektryczny
Wersja: 16x 600x400
Wydajność: 288–480 dań/dzień
Napięcie: 400 V
Jednostka czasu: Godziny
Podłączenie do wody: Tak
Programowalny: Tak (możliwość zapisu do 100 programów, opóźniony start do 24h, ustawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła)
Minutnik: 12
Wymiary urządzenia:
Długość: 930 mm
Wewnętrzna szerokość: 551 mm
Wewnętrzna wysokość: 1440 mm
Wewnętrzna długość: 710 mm
Moc wejściowa: 31,000 W
Panel sterowania: Cyfrowy, 7-calowy dotykowy ekran
Maksymalna pojemność: 16 tac
Wysokość urządzenia: 1900 mm
Ilość wentylatorów: 4
Zakres temperatury: 30°C – 270°C
Materiały: Podwójne szkło szyby, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej 18/0, wnętrze z stali nierdzewnej 18/10
Stopień ochrony: IPX 4
Element grzewczy: Grzałka
Komory pieca: 1
Zabezpieczenia: Przed przegrzaniem, wodoodporność
Odległość między tacami: 80 mm
Szerokość urządzenia: 1035 mm
Jednostka temperatury: °C
Marka: Tecnoeka
Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
Stopniowanie: 10-stopniowe
Podstawa: 229538
Ilość w opakowaniu: 1
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 to zaawansowane urządzenie, które dzięki swojej wielofunkcyjności, precyzyjnemu sterowaniu i solidnej konstrukcji podnosi jakość wypieków w każdej profesjonalnej kuchni. Jego innowacyjne rozwiązania i wysoka wydajność gwarantują, że każdy posiłek staje się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej.