Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Black Mask Bakery 4x 600x400 EKA MKF464BM

Opis

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Black Mask Bakery 4x 600x400 do 100 dań/dzień

Inspiracja i Nowoczesność

W sercu każdej profesjonalnej kuchni, gdzie precyzja i jakość wypieków są na wagę złota, pojawia się piec Millennial Black Mask Bakery. Jego elegancki, czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu urządzenia znika w czarnej otoczce drzwi, symbolizuje nowoczesność i dyskrecję. To urządzenie zostało stworzone z myślą o cukiernictwie i piekarnictwie, gdzie każdy szczegół wpływa na efekt końcowy i zadowolenie klientów.

Innowacyjne Rozwiązania Technologiczne

Piec należy do serii Millennial Black Mask, która wyróżnia się dwoma opatentowanymi systemami:

Airflowlogic™: Całkowicie przeprojektowany deflektor wentylatora poprawia cyrkulację powietrza, co gwarantuje równomierne gotowanie na każdym poziomie oraz na każdej powierzchni blachy 600×400 mm.

Humilogic™: Nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora, zapewnia wysoki poziom wilgoci przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody. Dzięki temu para doskonale podkreśla naturalny smak i aromat potraw.

Dodatkowo, piec wyposażony jest w 1-punktową sondę do precyzyjnego mierzenia temperatury wewnątrz gotowanego produktu, co pozwala na uzyskanie idealnych efektów przy przygotowywaniu dań.

Precyzyjne Sterowanie i Wielofunkcyjność

Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie wszystkich parametrów gotowania. Wśród dostępnych funkcji znajdują się:

Automatyczny system myjący z czterema programami (eko, normalny, intensywny, płukanie), który pozwala na oszczędność wody nawet do 30%.

Pre-heating – wstępne rozgrzanie komory pieca o 30°C wyżej niż zadana temperatura.

Holding – utrzymanie potrawy w optymalnej temperaturze tuż po zakończeniu cyklu gotowania.

Cooldown – szybkie schłodzenie komory dla rozpoczęcia kolejnego cyklu.

Port USB – umożliwiający pobieranie i wgrywanie receptur oraz danych HACCP.

Funkcje dodatkowe, takie jak opóźniony start do 24 godzin, książka kucharska na 100 receptur oraz możliwość zapisywania dnia i aktualnej godziny.

Dzięki temu piec doskonale sprawdzi się przy przygotowywaniu do 100 dań dziennie, oferując wszechstronność i precyzję działania.

Bezpieczeństwo i Komfort Użytkowania

Projekt pieca Millennial Black Mask Bakery zapewnia maksymalne bezpieczeństwo i wygodę pracy:

Bezpieczne drzwi z blokadą otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegają przypadkowemu otwarciu, minimalizując ryzyko oparzeń.

Podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED umożliwiają łatwą obserwację procesów gotowania, a zewnętrzna szyba chłodzona grawitacyjnie gwarantuje bezpieczeństwo personelu.

Ergonomiczne rozwiązania takie jak drzwi z zawiasem po prawej stronie (z opcją zamówienia z zawiasami po lewej, za dopłatą) oraz wygodne otwieranie wewnętrznej szyby ułatwiają jej czyszczenie.

Izolowana obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej zapewnia oszczędność energii oraz większą ochronę pracowników.

Rynienka pod drzwiami skutecznie zapobiega kapaniu kondensatu, co utrzymuje podłogę w kuchni suchą i bezpieczną.

Parametry Techniczne

Seria: Millennial Black Mask

Maksymalny udźwig: 4

Napięcie: 400 V

Jednostka czasu: Godziny

Podłączenie do wody: Tak

Sonda: Nie

Programowalny: Tak

Wymagana instalacja przez elektryka: Tak

Minutnik: 12

Długość: 850 mm

Wewnętrzna szerokość: 551 mm

Wewnętrzna wysokość: 425 mm

Wewnętrzna długość: 710 mm

Moc wejściowa: 7,800 W

Panel sterowania: Cyfrowy

Maksymalna pojemność: 4 tace

Wysokość urządzenia: 700 mm

Ilość wentylatorów: 1

Zakres temperatury: 30°C – 270°C

Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0 (elementy zewnętrzne) oraz stal nierdzewna 18/10 (materiał wnętrza)

Stopień ochrony IP: IPX4

Element grzewczy: Grzałka

Komory pieca: 1

Zabezpieczenie: Przed przegrzaniem, Wodoodporność

Odległość między tacami: 80 mm

Szerokość urządzenia: 1035 mm

Jednostka temperatury: °C

Marka: Tecnoeka

Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia

Stopniowanie: 10-stopniowe

Ilość w opakowaniu: 1

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Black Mask Bakery 4x 600x400 do 100 dań/dzień to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które stawia na precyzyjne gotowanie, innowacyjne technologie oraz bezpieczeństwo. Jego wszechstronne funkcje i intuicyjny panel sterowania sprawiają, że każdy wypiek i deser nabiera wyjątkowego charakteru, spełniając oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni.