Piec konwekcyjno-parowy EKA Black Mask Compact 6x GN 1/1 CBM

Opis

Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 6x GN 1/1

W profesjonalnej kuchni każdy centymetr przestrzeni ma znaczenie. Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 6x GN 1/1to kompaktowe, ale niezwykle wydajne urządzenie, które sprawdzi się zarówno jako główny, jak i dodatkowy piec w kuchni gastronomicznej. Dzięki szerokości zaledwie 500 mm, zmieści się nawet w najbardziej ograniczonej przestrzeni, nie tracąc przy tym na funkcjonalności.

Technologia, która zwiększa efektywność pracy

Piec został wyposażony w elektroniczny, dotykowy panel sterowaniao przekątnej 7 cali, który umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów pieczenia. Nowoczesne technologie Airflowlogic™i Humilogic™zapewniają idealne warunki do wypieku, poprawiając cyrkulację powietrza oraz nawilżenie wnętrza komory.

Dzięki sondzie 1-punktowej, piec samodzielnie monitoruje temperaturę wewnątrz potrawy, automatycznie dostosowując parametry obróbki cieplnej. To gwarancja perfekcyjnych efektów za każdym razem. Trzystopniowa regulacja wentylatoraumożliwia dostosowanie siły nawiewu do specyficznych potrzeb pieczenia, co wpływa na równomierne rozprowadzenie ciepła w całej komorze.

Wygoda użytkowania i oszczędność zasobów

Czystość w kuchni to podstawa, dlatego piec wyposażono w automatyczny system myjącyz czterema programami czyszczenia, które dopasowują się do poziomu zabrudzenia. Nowoczesna głowica myjąca redukuje zużycie wody nawet o 30%, co pozwala na realne oszczędności.

Piec umożliwia także przechowywanie do 100 programówgotowania, każdy z możliwością ustawienia do 10 kroków. Funkcja Delta Tzapewnia idealnie równomierne pieczenie większych porcji mięsa, a funkcja Prooferzamienia piec w komorę rozrostu. Dodatkowo port USBpozwala na łatwe przenoszenie zapisanych przepisów między urządzeniami – to idealne rozwiązanie dla sieciowych kuchni gastronomicznych.

Dane techniczne

Seria:Millennial Black Mask

Moc wejściowa:7,8 kW

Zakres temperatur:30°C - 270°C

Maksymalna pojemność:6 tac GN 1/1

Panel sterowania:Cyfrowy, 7-calowy ekran dotykowy TFT

Systemy:Airflowlogic™, Humilogic™

Funkcje dodatkowe:Pre-heating, Holding, Cooldown, HACCP, Proofer, Holding Cabinet

Materiał:Stal nierdzewna AISI 304, podwójnie przeszklona szyba

System myjący:4 programy czyszczenia (ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE)

Wymiary:930 x 500 x 700 mm

Stopień ochrony:IPX4

Waga:ok. 70 kg

Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compactto idealne rozwiązanie dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, które wymagają wydajnego, nowoczesnego i oszczędnegosprzętu do gotowania i pieczenia. Dzięki innowacyjnym funkcjom, precyzyjnemu sterowaniu i solidnej konstrukcji jest niezastąpionym narzędziem w każdej gastronomii.