Schładzarka Szokowa Szokówka Multifunkcyjna PRO Plus 10xGN1/1 790x846x1753

Opis

Urządzenie multifunkcyjne wolnostojące Urządzenie do szokowego schładzania i zamrażania, rozmrażania, garowania, utrzymywania temperatury oraz gotowania w niskiej temperaturze - slow cooking. (maksymalna temperatura w komorze +80°C). Sterowanie Easy Touch z ekranem dotykowym 7” i zdefi niowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB. Funkcja sterylizacji i Smart Door.

Opcje konfiguracji komory - załadunek poprzeczny: 10 x GN1/1-65 mm głębokości

lub też z dodatkowymi prowadnicami:

13 x GN1/1-40 mm głębokości lub

20 x GN1/1-20 mm głębokości lub

20 x EN6040-30 mm (maks. głębokość)

Wydajność szokowego schładzania lub zamrażania na cykl do 50 kg.

Wydajność szybkiego schładzania na cykl

zgodnie z DIN 18872-5: 36 kg (+65°C/+3°C) w 90 min.

Wydajność zamrażania szokowego na cykl

zgodnie z DIN 18872-5: 36 kg (+65°C/-18°C) w 240 min.

Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku,niezależnie od temperatury produktu.

Wyposażenie standardowe: 10 par przestawnych prowadnic

3-punktowa sonda rdzeniowa

Smart Open Door: automatyczne otwieranie drzwi

Funkcja sterylizacji: ozonowanie komory

Wymiar: 790x846x1753 mm (LxDxH)

Czynnik chłodniczy: R452a

Zasilanie - Moc: 400 V / 2,5 kW

Moc chłodnicza: 5,4 kW (-10°C VT), 1,3 kW (-35°C VT)