Piec cukierniczo-piekarniczy Eloma Genius Backmaster 5xBN64 11 kW drzwi lewe

Opis

Piec cukierniczo-piekarniczy Eloma Genius Backmaster 5x BN64, drzwi lewe, autocleanPRO, rekuperacja

Eloma Genius Backmaster 5x BN64 to nowoczesny piec piekarniczo-cukierniczy przeznaczony do profesjonalnych zastosowań w piekarniach, cukierniach i gastronomii. Urządzenie oferuje pojemność 5 blach BN64 (600×400 mm), moc 11 kW oraz kompaktowe wymiary, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w mniejszych przestrzeniach produkcyjnych, zachowując przy tym pełną wydajność.

Model został wyposażony w drzwi z oświetleniem LED i podwójną szybą, które zapewniają bezpieczeństwo pracy oraz wygodę obserwacji procesu pieczenia. Lewy kierunek otwierania drzwi umożliwia ergonomiczne ustawienie pieca w lokalu, dopasowane do układu pomieszczenia. System odzysku ciepła Multi-eco gwarantuje energooszczędność, a autoclean® PRO pozwala na szybkie i w pełni automatyczne czyszczenie komory. Obsługa odbywa się przez intuicyjny 9-calowy panel MultiTouch w języku polskim.

Najważniejsze funkcje i rozwiązania

5 trybów pracy: konwekcja, pieczenie z parą, garowanie, rozmrażanie, utrzymywanie potraw

Zakres temperatur: 30–300°C, z dokładnością co do stopnia

Tryby pary: Eco Steam i Power Steam

Automatyczne programy pieczenia i 1000 zapisanych ustawień

Multi Baking PRO – równoczesne pieczenie na wielu poziomach

ADC – aktywna kontrola osuszania w 5 etapach

Funkcja połowy załadunku i Last®20 – szybki dostęp do ostatnich programów

HACCP – rejestrowanie i wyświetlanie danych

W pełni automatyczne czyszczenie autoclean® PRO z funkcją suszenia komory

Specyfikacja techniczna

Wymiary: 925 × 810 × 840 mm

Pojemność: 5 × BN64 (600 × 400 mm)

Moc: 11 kW

Zasilanie: 380–415 V 3 NAC

Waga: 117 kg

Panel: 9" MultiTouch, j. polski

Czyszczenie: autoclean® PRO

Drzwi: lewe, podwójna szyba, LED

Obudowa: stal nierdzewna, IPX5