Piec cukierniczo-piekarniczy Eloma Genius Backmaster 8xBN64 17 kW drzwi lewe

Opis

Piec cukierniczo-piekarniczy Eloma Genius Backmaster 8x BN64, drzwi lewe, autocleanPRO, rekuperacja

Eloma Genius Backmaster 8x BN64 to zaawansowany piec piekarniczo-cukierniczy stworzony z myślą o profesjonalnych użytkownikach. Wyposażony w 8 prowadnic na blachy BN64 (600×400 mm), moc 17 kW oraz solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej, gwarantuje niezawodność i powtarzalność w codziennym użytkowaniu.

Model posiada drzwi z potrójną szybą i oświetleniem LED, co zwiększa bezpieczeństwo i komfort pracy. Dzięki systemowi Multi-eco odzyskuje ciepło, redukując koszty energii, a funkcja autoclean® PRO automatyzuje proces mycia komory. Intuicyjny 9-calowy ekran MultiTouch z polskim menu umożliwia łatwe sterowanie i szybki dostęp do programów.

Urządzenie oferuje 5 trybów pracy, w tym konwekcję, pieczenie z wtryskiem pary, garowanie, rozmrażanie oraz holding. Użytkownik ma do dyspozycji takie rozwiązania jak Multi Baking PRO, Steptronic®, aktywne osuszanie ADC czy system świeżej pary. Możliwość zapisania aż 1000 programów oraz integracja z HACCP czynią ten model niezwykle uniwersalnym i nowoczesnym narzędziem dla piekarni i cukierni.

Specyfikacja techniczna

Wymiary: 925 × 810 × 1120 mm

Pojemność: 8 × BN64 (600 × 400 mm)

Moc: 17 kW

Zasilanie: 380–415 V 3 NAC

Waga: 146 kg

Zakres temperatur: 30–300°C

Tryby pary: Eco Steam, Power Steam

Panel sterowania: 9" MultiTouch, PL menu

Czyszczenie: autoclean® PRO

Funkcje: Multi Baking PRO, Steptronic®, ADC, SPS®, Last® 20, timer, HACCP

Drzwi: lewe, z potrójną szybą i LED

Opcje dodatkowe: CombiMix (piętrowanie), WLAN, sonda wielopunktowa, okap Multi-Eco, autoclean® PRO tabletkowy