Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 7xGN 1/1 11 kW drzwi prawe

Opis

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Multimax 6x GN1/1, drzwi prawe, Eloma

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN1/1 z drzwiami na prawych zawiasach to idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli i punktów gastronomicznych, które oczekują niezawodności i prostoty obsługi w codziennej pracy. Dzięki pojemności 7 pojemników GN1/1 urządzenie łączy dużą wydajność z kompaktowymi wymiarami, a zastosowane technologie gwarantują pełną kontrolę nad procesem gotowania i oszczędność energii.

Funkcjonalność, która wspiera kucharza

Multimax oferuje 8 trybów pracy, w tym gotowanie na parze, konwekcję, gotowanie kombinowane, niskotemperaturowe czy Delta-T. System Świeżej Pary zapewnia idealne warunki obróbki, zachowując soczystość i walory smakowe potraw. Dzięki pięciostopniowemu wentylatorowi z autorewersem urządzenie gwarantuje równomierne pieczenie i gotowanie na każdym poziomie.

Obsługa jest wyjątkowo prosta – panel dotykowy w połączeniu z pokrętłem umożliwia szybkie ustawienia, a 99 programów (po 9 kroków każdy) pozwala zapisać najczęściej używane procedury. Zintegrowana wielopunktowa sonda umożliwia precyzyjne monitorowanie temperatury, a bezszwowa komora ze stali nierdzewnej spełnia najwyższe standardy higieny.

Wydajność i łatwe utrzymanie

Piec został wyposażony w system aktywnego osuszania komory, funkcję oszczędzania energii E/2, a także zabezpieczenia takie jak SPS® – ochrona przed parą. Po zakończonej pracy można skorzystać z półautomatycznego czyszczenia, a dla jeszcze większej wygody dostępny jest opcjonalny system autoclean® PRO z płynnymi lub tabletkowymi detergentami.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 925 × 810 × 840 mm

Pojemność: 7 × GN1/1

Moc: 11 kW

Zasilanie: 400 V

Waga: 117 kg

Klasa ochrony: IPX5

Odległość między prowadnicami: 67 mm

Tryby pracy: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temp., Delta-T, regeneracja)

Zakres temperatur: 30–300°C (sonda 20–100°C)

Wilgotność: 0–100% (regulacja co 5–10%)

Programy: 99 × 9 kroków, książka kucharska w j. polskim

Funkcje: Steptronic®, aktywne osuszanie, przedgrzew/schładzanie komory, autorewers wentylatora, timer do 24 h

Czyszczenie: półautomatyczne (opcjonalnie autoclean® PRO)

Drzwi: podwójna szyba LED, zawias prawy, zatrzask 90°

Obudowa: stal nierdzewna, higieniczna komora bezszwowa

Dodatki: prysznic ręczny, interfejs USB, menedżer programów i dźwięku, monitorowanie filtra wody