Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN 1/1 11 kW drzwi prawe

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Multimax, 6x GN1/1, drzwi prawe, Eloma

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN1/1 z drzwiami na prawych zawiasach to niezastąpione wsparcie w każdej kuchni, gdzie liczy się wydajność, oszczędność energii i powtarzalność efektów. Dzięki kompaktowym wymiarom i pojemności 7 pojemników GN1/1 doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach czy cateringach, łącząc nowoczesną technologię z intuicyjną obsługą.

Technologia, która ułatwia pracę

Urządzenie oferuje 8 trybów gotowania, w tym parę (standardową, intensywną i Vario), konwekcję, gotowanie kombinowane, Delta-T, regenerację i niskotemperaturowe. Wbudowany system Świeżej Pary zapewnia idealną wilgotność potraw, a pięciostopniowy wentylator z autorewersem dba o równomierne pieczenie.

Panel sterujący z ekranem dotykowym i pokrętłem enkoderem sprawia, że obsługa urządzenia jest szybka i precyzyjna. Operator może zapisać do 99 programów (po 9 kroków każdy), co pozwala na pełną powtarzalność procesów. Wbudowana wielopunktowa sonda kontroluje temperaturę wewnątrz potrawy, gwarantując doskonałe rezultaty.

W zakresie higieny urządzenie oferuje autoclean® PRO z płynnym detergentem, który automatycznie dba o czystość komory. Opcjonalnie piec można wyposażyć w system odzysku ciepła Multi-Eco, sondę sous-vide czy okap kondensacyjny.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 925 × 810 × 840 mm

Pojemność: 7 × GN1/1

Moc: 11 kW

Zasilanie: 400 V

Waga: 117 kg

Klasa ochrony: IPX5

Odległość między prowadnicami: 67 mm

Zakres temperatur: 30–300°C (sonda 20–100°C)

Wilgotność: 0–100% (co 5–10%)

Programy: 99 × 9 kroków, książka kucharska w j. polskim

Tryby: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temp., Delta-T, regeneracja)

Funkcje: Steptronic®, aktywne osuszanie, SPS® – ochrona przed parą, E/2 – oszczędność energii, przedgrzew/schładzanie komory

Czyszczenie: autoclean® PRO (płyn), opcjonalnie tabletki

Drzwi: podwójna szyba LED, zawias prawy, zatrzask 90°

Obudowa: stal nierdzewna, higieniczna komora bezszwowa

Dodatki: prysznic ręczny, interfejs USB, menedżer programów i dźwięku, monitorowanie filtra wody