Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10x GN 1/1 17 kW, drzwi prawe, autoclean® PRO

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Multimax, 10x GN1/1, autoclean® PRO (płyn), drzwi prawe, Eloma

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10x GN1/1 to wszechstronne urządzenie, które idealnie sprawdzi się w kuchniach gastronomicznych o dużym obłożeniu – od restauracji i hoteli po stołówki i catering. Dzięki pojemności na 11 pojemników GN1/1 i mocy 17 kW piec umożliwia przygotowanie wielu dań jednocześnie, zachowując pełną kontrolę nad procesem pieczenia i gotowania.

Funkcje i zalety

Model Multimax łączy prostotę obsługi z nowoczesnymi rozwiązaniami. Oferuje 8 trybów pracy – od gotowania na parze i pieczenia konwekcyjnego, po tryby kombinowane i gotowanie w niskiej temperaturze. System Świeżej Pary zapewnia optymalne warunki w komorze, a wielopunktowa sonda z 4 czujnikami dba o precyzję przygotowania potraw.

Urządzenie posiada 99 programów (po 9 kroków każdy), funkcję Steptronic®, pięciostopniową regulację prędkości wentylatora z autorewersem oraz system E/2 zmniejszający zużycie energii. Komfort codziennej pracy podnosi autoclean® PRO z płynnym detergentem oraz bezszwowa higieniczna komora, która ułatwia czyszczenie.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 925 × 810 × 1120 mm

Pojemność: 11 × GN1/1

Moc: 17 kW

Zasilanie: 400 V

Waga: 156 kg

Klasa ochrony: IPX5

Odległość między prowadnicami: 67 mm

Tryby pracy: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temperatura, Delta-T, regeneracja)

Zakres temperatur: 30–300°C

Sonda: wielopunktowa, 20–100°C

Wilgotność: 0–100% (regulacja co 5–10%)

Sterowanie: ekran dotykowy + pokrętło enkoder

Pamięć: 99 programów × 9 kroków

Funkcje: Steptronic®, aktywne osuszanie, E/2, SPS® – system ochrony przed parą

Czyszczenie: autoclean® PRO (płyn) + faza suszenia

Drzwi: LED, podwójna szyba, zawias prawy

Obudowa: stal nierdzewna, higieniczna bezszwowa komora