Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 10xGN1/1 17 kW drzwi prawe autocleanPRO

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 10x GN1/1, drzwi prawe, autocleanPRO

Eloma Genius 10x GN1/1 z drzwiami prawymi to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy stworzony dla wymagających kuchni gastronomicznych. Łączy nowoczesną technologię z intuicyjną obsługą, zapewniając najwyższą jakość przygotowywanych potraw. Dzięki 12 trybom pracy – od pieczenia i gotowania na parze, przez garowanie, aż po regenerację – urządzenie daje kucharzom pełną swobodę tworzenia dań w perfekcyjnych warunkach.

Piec wyposażono w system rekuperacji Multi-Eco-System, który odzyskuje energię i zmniejsza koszty eksploatacji. Automatyczne czyszczenie autoclean® PRO dba o higienę i oszczędność czasu, a ADC – aktywna kontrola osuszania pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i idealnej tekstury dań. Z kolei szklany, 9-calowy ekran dotykowy umożliwia personalizację menu i szybki dostęp do programów.

Kluczowe funkcje i zalety

12 trybów pracy, w tym gotowanie Delta-T i niskotemperaturowe.

System Świeżej Pary – precyzyjna iniekcja z regulacją co 1 ml lub sekundę.

Wielopunktowa sonda z 4 czujnikami dla maksymalnej kontroli.

Steptronic® – możliwość programowania kroków w procesie gotowania.

Do 1000 programów automatycznych (20 kroków każdy).

Autoclean® PRO – automatyczne czyszczenie i osuszanie komory.

Multi Cooking PRO i Multi Baking PRO – równoczesne przygotowywanie różnych dań.

E/2 – funkcja oszczędzania energii i tryb połowy załadunku.

SPS® – system ochrony przed parą dla bezpieczeństwa użytkownika.

Dane techniczne

Wymiary: 925 × 810 × 1120 mm

Waga: 146 kg

Pojemność: 10 × GN 1/1

Odległość między prowadnicami: 67 mm

Moc: 17 kW

Zasilanie: 400 V

Drzwi: prawe, z oświetleniem LED i podwójną szybą