Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6xGN 1/1 12 kW drzwi praw

Opis

Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN 1/1, drzwi prawe

Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie stworzone dla profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych i cateringowych. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej, wygodny panel dotykowy z pokrętłem oraz szeroki wybór programów gwarantują komfort obsługi, wysoką wydajność i powtarzalność rezultatów.

Dzięki 8 trybom pracy – od delikatnego gotowania na parze, przez pieczenie w konwekcji, po regenerację – piec pozwala przygotować różnorodne potrawy w optymalnych warunkach. Zastosowane rozwiązania, takie jak System Świeżej Pary, wielopunktowa sonda czy aktywne osuszanie komory, zapewniają równomierne efekty pieczenia i precyzyjną kontrolę parametrów.

Najważniejsze funkcje i wyposażenie

8 trybów pracy (m.in. gotowanie parowe, Delta-T, konwekcja, regeneracja)

ekran dotykowy z enkoderem i interfejsem USB

możliwość zapisania 99 programów z 9 krokami każdy

zakres temperatur 30–300°C, regulacja co 1°C

regulowana wilgotność 0–100%

5 prędkości wentylatora z autorewersem

SPS® – system ochrony przed parą

E/2 – funkcja oszczędzania energii

HACCP – rejestrowanie i podgląd danych

higieniczna komora bezszwowa ze stali nierdzewnej

drzwi z podwójną szybą i oświetleniem LED

półautomatyczne mycie, opcjonalnie autoclean® PRO

Dane techniczne

wymiary: 925 x 810 x 840 mm

pojemność: 6x GN 1/1 (odstęp prowadnic 67 mm)

moc: 12 kW

zasilanie: gaz + 230 V

klasa ochrony: IPX5

waga: 132 kg

drzwi: prawe

Dlaczego warto wybrać model Multimax?

Piec Multimax to niezawodny partner w codziennej pracy kuchni. Dzięki oszczędnym technologiom, elastycznym opcjom gotowania i łatwemu czyszczeniu, pozwala zwiększyć efektywność pracy zespołu i utrzymać najwyższą jakość serwowanych dań. Opcjonalne akcesoria, takie jak system Multi-Eco, sonda sous-vide czy wędzarka SmokeFit, umożliwiają dalsze rozszerzenie jego możliwości.