Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10xGN1/1 20 kW drzwi prawe autocleanPRO
Opis
Gazowy Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10x GN 1/1 20 kW, drzwi prawe, autocleanPRO (płyn)
Eloma Multimax 10x GN 1/1 20 kW w wersji z drzwiami prawymi i systemem autocleanPRO (płyn) to niezawodne rozwiązanie dla restauracji, hoteli i firm cateringowych, które oczekują wysokiej wydajności oraz prostoty obsługi. Pojemność na 10 pojemników GN 1/1 umożliwia przygotowywanie dużych ilości dań jednocześnie, a szeroki zakres temperatur od 30 do 300°C pozwala realizować różne techniki kulinarne – od gotowania na parze, przez pieczenie, aż po regenerację potraw. Podwójna szyba drzwi oraz oświetlenie LED zwiększają komfort i bezpieczeństwo pracy.
Urządzenie zostało wyposażone w intuicyjny panel z ekranem dotykowym oraz pokrętłem enkoderowym. Lista 99 programów i możliwość tworzenia własnych procedur zapewnia powtarzalność dań. Wbudowana sonda wielopunktowa, system Steptronic® oraz aktywne osuszanie komory gwarantują precyzyjną kontrolę nad procesem gotowania. Automatyczne mycie autocleanPRO z płynnym środkiem czyszczącym ułatwia codzienną eksploatację, a funkcja oszczędzania energii E/2 oraz SPS® – system ochrony przed parą – zapewniają ekonomię i bezpieczeństwo użytkowania.
Dlaczego warto wybrać ten model
Multimax 10x GN 1/1 to piec, który sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach obsługujących średnie i duże serwisy. Prowadnice Vario pozwalają korzystać zarówno z pojemników GN, jak i blach BN, co zwiększa uniwersalność urządzenia. Możliwość rozbudowy o opcjonalne rozwiązania, takie jak rekuperacja Multi-Eco, sonda sous vide czy wędzarka SmokeFit, czyni go niezwykle elastycznym narzędziem dla szefów kuchni. Funkcje programowania tygodniowego i pełna zgodność z HACCP ułatwiają organizację pracy i kontrolę jakości, a kompaktowe wymiary sprawiają, że piec znajdzie zastosowanie nawet w kuchniach z ograniczoną przestrzenią.
Specyfikacja
wymiary: 925 x 810 x 1120 mm
pojemność: 10x GN 1/1
odległość między prowadnicami: 67 mm
moc: 20 kW
zasilanie: gaz / 230 V
klasa ochrony: IPX5
waga: 166 kg
drzwi: prawe, podwójna szyba