Gazowy piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 10xGN1/1 20 kW drzwi prawe potrójna szyba

Opis

Gazowy Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 10x GN 1/1 20 kW, potrójna szyba, drzwi prawe, autocleanPRO, rekuperacja

Eloma Genius 10x GN 1/1 20 kW w wersji z potrójną szybą i drzwiami prawymi to piec konwekcyjno-parowy stworzony dla najbardziej wymagających kuchni. Dzięki pojemności na 10 pojemników GN 1/1 oraz mocy 20 kW zapewnia dużą wydajność przy zachowaniu kompaktowych wymiarów. Zakres temperatur od 30 do 300°C i precyzyjna regulacja wilgotności od 0 do 100% pozwalają na realizację każdej techniki kulinarnej – od delikatnego gotowania na parze po intensywne pieczenie. Potrójna szyba w drzwiach dodatkowo zwiększa bezpieczeństwo i efektywność energetyczną.

Model wyróżnia się nowoczesnym 9-calowym ekranem dotykowym, który umożliwia intuicyjne sterowanie i personalizację menu. Dzięki funkcjom Multi Cooking PRO i Multi Baking PRO możliwe jest jednoczesne przygotowywanie wielu potraw z automatycznym przypomnieniem o czasie ich wyjęcia. Baking PRO wspiera cukierników i piekarzy w uzyskiwaniu doskonałych efektów wypieków. System autoclean® PRO zapewnia pełne, automatyczne czyszczenie komory, a rekuperacja – Multi-eco system – pozwala oszczędzać energię i zmniejszać koszty eksploatacji.

Dlaczego warto wybrać ten model

Genius z potrójną szybą i rekuperacją to idealne rozwiązanie dla kuchni, które oczekują niezawodności i nowoczesnych technologii w jednym urządzeniu. Wielopunktowa sonda temperatury, system ADC aktywnie kontrolujący osuszanie komory oraz SPS® chroniący przed parą gwarantują pełną kontrolę nad procesem gotowania. Urządzenie pozwala zapisać do 1000 programów, a funkcja Last® 20 ułatwia szybki dostęp do najczęściej używanych. Opcjonalne akcesoria, takie jak zewnętrzna sonda sous vide, okap Multi-eco czy wędzarka SmokeFit, jeszcze bardziej zwiększają możliwości pieca, czyniąc go wszechstronnym narzędziem w nowoczesnej gastronomii.

Specyfikacja

wymiary: 925 x 810 x 1120 mm

waga: 156 kg

pojemność: 10x GN 1/1

odległość między prowadnicami: 67 mm

moc: 20 kW

zasilanie: gaz / 230 V

zabezpieczenie: 1 x 16 Amp

drzwi: prawe, potrójna szyba