Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN 2/3, 6,4 kW, autoclean PRO, drzwi prawe

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN2/3, sterowanie górne, prawy zawias, autoclean® PRO – Eloma

Eloma Joker ST 6x GN2/3 to kompaktowy piec konwekcyjno-parowy, który idealnie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach z ograniczoną przestrzenią. Dzięki pojemności 65 litrów i funkcjonalności znanej z większych modeli, urządzenie oferuje pełną kontrolę nad procesem gotowania przy jednoczesnej oszczędności miejsca.

Funkcjonalność i wygoda

Model wyposażony jest w 8 trybów pracy, w tym konwekcję, intensywną parę, gotowanie kombinowane, regenerację czy pieczenie w niskiej temperaturze. Intuicyjne sterowanie odbywa się poprzez 7-calowy ekran MultiTouch oraz pokrętło ST, co pozwala na szybki dostęp do programów i dokładne ustawienia temperatury (30–300°C) i wilgotności (0–100%). Funkcja ADC – Aktywna Kontrola Osuszania zapewnia optymalną strukturę potraw, a pamięć umożliwia zapisanie 99 programów (do 9 kroków każdy).

Bezpieczeństwo i higiena

Piec posiada potrójnie oszklone drzwi z oświetleniem LED, system SPS® – ochrony pary, a także higieniczną, bezspoinową komorę gotowania. Dzięki autoclean® PRO proces mycia odbywa się w pełni automatycznie, co gwarantuje oszczędność czasu i wody. Urządzenie spełnia wymagania HACCP, rejestrując dane z procesów, a dodatkowo oferuje funkcję oszczędzania energii E/2.

Dane techniczne

Wymiary: 520 × 625 × 693 mm

Moc: 6,4 kW

Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz

Bezpieczniki: 3 × 10 A

Waga: 70 kg

Pojemność: 65 l (6 × GN2/3)

Rozstaw prowadnic: 67 mm