Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN 2/3, 6,4 kW, drzwi lewe, autoclean® PRO

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN2/3, sterowanie górne, lewy zawias, autoclean® PRO – Eloma

Eloma Joker ST 6x GN2/3 to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy zaprojektowany dla profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się kompaktowa konstrukcja, niezawodność i łatwość obsługi. Dzięki wydajnej komorze o pojemności 65 litrów i precyzyjnemu sterowaniu dotykowo–manualnemu, urządzenie doskonale sprawdza się zarówno w mniejszych kuchniach restauracyjnych, jak i w punktach gastronomii zbiorowej.

Wszechstronne tryby pracy

Model oferuje 8 programów gotowania i pieczenia, w tym gorące powietrze, intensywną parę, gotowanie kombinowane, pieczenie w niskiej temperaturze czy regenerację potraw. Użytkownik ma możliwość dokładnej regulacji temperatury (30–300°C) oraz wilgotności (0–100%), co pozwala idealnie dopasować parametry do rodzaju dań. Dodatkowo funkcja ADC – Aktywna Kontrola Osuszania w pięciu stopniach gwarantuje chrupiącą strukturę potraw bez ryzyka ich przesuszenia.

Funkcje wspierające codzienną pracę

Wyświetlacz 7" MultiTouch + pokrętło ST – szybka, intuicyjna obsługa.

Wielopunktowa sonda rdzenia – pełna kontrola nad procesem gotowania.

Steptronic® – możliwość programowania wieloetapowego (99 programów, po 9 kroków każdy).

System świeżej pary – zachowanie naturalnej soczystości i aromatu potraw.

Autoclean® PRO – automatyczne czyszczenie za pomocą płynów.

Potrójna szyba LED Thermoreflex – bezpieczeństwo i oszczędność energii.

Funkcja oszczędzania energii E/2 – redukcja kosztów eksploatacji.

Rejestrowanie danych HACCP – zgodność z wymaganiami sanitarno-higienicznymi.

Dane techniczne

Wymiary: 520 × 625 × 693 mm

Moc: 6,4 kW

Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz

Bezpieczniki: 3 × 10 A

Waga: 70 kg

Pojemność: 65 l (6 × GN2/3)

Rozstaw prowadnic: 67 mm